Actualité, enquêtes et conseils d’experts des métiers CHR. OAFormation vous informe des nouvelles tendances, législation, et conseils d’experts.
Les différentes activités où nous sommes en contact direct avec la clientèle sont parfois difficiles et peuvent même être conflictuelles. Si vous travaillez dans un restaurant, ou encore dans un hôtel, il est très probable que vous … […]
Durant la formation permis d’exploitation, nous vous expliquons que depuis la loi du 11 février 2005, tous les établissements recevant du public doivent être accessibles à tout pour tous. Rendre votre restaurant confortable pour vos … […]
Pour améliorer la rentabilité d’un établissement de restauration, il n’est pas toujours nécessaire de chercher à tout prix à augmenter son chiffre d’affaires. Comment obtenir un meilleur résultat ? En étudiant ses frais fixes et en les … […]
Sachez que durant votre Permis d’exploitation débit de boissons ou votre stage Hygiène alimentaire, notre organisme de formations professionnelles OAFormation vous explique les procédures à suivre et à mettre en oeuvre pour obtenir la mise en accessibilité … […]
Connaissez-vous les conditions requises pour l’ouverture et l’exploitation d’un restaurant traditionnel ou rapide ? L’exploitation d’un restaurant est une activité commerciale qui vous obligera entre autre d‘obtenir d’une licence mais également de vous faire connaitre après ouverture par les … […]
Durant la création de votre restaurant, vous devrez réfléchir aux prix à fixer sur votre carte. Positionnement, atteinte de vos objectifs prévisionnels, etc,… Vous devrez vous appuyer sur des indicateurs efficaces pour gérer votre entreprise … […]
Hygiène les locaux de préparation des aliments : Les locaux de préparation des aliments doivent être propres et en bon état d’entretien. Ils ne doivent pas entraîner, par les activités qui s’y exercent, un risque de … […]
Dans le quotidien heureux de votre exploitation d’un restaurant, vous devrez justifier des horaires effectifs de vos collaborateurs. Après les avoir bien déclarer auprès des services d’URSSAF pour leur prise de poste ,i l faudra … […]
Conseils pour ouvrir un bar Vous souhaitez ouvrir un bar, mais vous ne savez pas par où commencer ? Ne vous inquiétez pas, nous allons vous donner des conseils pour démarrer votre projet. L’ouverture d’un … […]
Qui peut croire qu’ouvrir un bar à sushis de nos jours lorsque l’on est une femme est un acte de lutte contre le sexisme ? Eh bien, au risque de vous en faire tomber les … […]