Actualité, enquêtes et conseils d’experts des métiers CHR. OAFormation vous informe des nouvelles tendances, législation, et conseils d’experts.
Dans cet article vous retrouverez toutes les modalités pour l’ouverture d’un débit de boissons avec les mises à jour de novembre 2018. Vous trouverez donc la déclaration à faire avant l’ouverture de votre établissement, ainsi … […]
Dans toutes les cuisines de restaurant, les odeurs et les fumées envahissent vite l’espace et sont un véritable danger pour votre personnel et vous même. Pour ne pas être embêtés, les exploitant en restauration optent obligatoirement … […]
Quels sont les droits et les devoirs du restaurateur qui lui permettront d’offrir à sa clientèle un moment convivial dans son établissement ? Et quels sont les droits du consommateur, les obligations du professionnel envers … […]
Plus qu’un beau concept ou qu’une bonne publicité, le « tout en attente », aussi appelé le café suspendu, la pizza en attente et/ou le burger solidaire est avant tout un acte de solidarité. Il s’agit d’offrir … […]
La belle saison pointe son nez depuis quelques semaines déjà, et la jeunesse étudiante vous a certainement déjà sollicité pour un emploi de serveur saisonnier dans votre établissement. Attention cependant, car vous êtes bien … […]
C’est malheureux, mais l’ivresse liée à l’abus d’alcool peut parfois intervenir dans le comportement de vos clients. Nous vous en donnions d’ailleurs un exemple dans cet article sur l’affaire du cafetier de Valenciennes. L’accès étant pourtant … […]
Première étape pour ouvrir un restaurant : Définir votre concept de restaurant Téléchargez le guide complet pour réussir l’ouverture de votre établissement Vous souhaitez ouvrir un restaurant ? Plusieurs questions vont se poser à vous….. … […]
Financer votre formation Hygiène Alimentaire HACCP et Permis d’exploitation ? Mais oui ! Pour les métiers des CHR, des dispositifs existent pour vous aider à payer votre enseignement et vos diplômes. Vous pouvez solliciter d’une … […]
Quelles couleurs pour mieux vendre au restaurant ? Aujourd’hui, je vais vous montrer comment est-ce que les couleurs ont un impact sur vos ventes au restaurant. Comment est-ce que les couleurs que vous utilisez sur les … […]
Le gaspillage est cinq fois plus élevé en France au restaurant qu’à la maison. Dans cette lutte, l’Assemblée Nationale cherche donc des solutions et propose de rendre le doggy bag obligatoire dans tous nos restaurants. … […]