Gagner la guerre contre les rats : Comment lutter efficacement contre les infestations parasitaires à Lyon Photo by tommileew on Pixabay Vivre à Lyon peut être une expérience formidable, mais cela peut aussi … […]
LES PRINCIPALES règles d’hygiène au restaurant resteront un travail d’équipe. Avant toutes choses concernant les principales règles d’hygiène alimentaire dans votre restaurant, je voudrais partir d’un postulat simple: Sa mise en application requiert une attention et … […]
La lecture de la température peut vous aider à éviter les maladies d’origine alimentaire Un bon contrôle de la température est essentiel pour éviter les maladies d’origine alimentaire. La viande crue, la volaille, les œufs, … […]
Ça fait quelque temps que vous lisez des sujets sur l’hygiène alimentaire ? Après plusieurs recherches, il est normal que vous soyez un peu perdu(e)… Avec tous ces concepts, ces méthodes, ces règles, ces acronymes … […]
Les produits vendus dans les fast-food sont en général délicats : viandes blanches ou rouges hachées, poissons, pâtes à base de graisses végétales et animales, boissons à base de sucre ou de lait, etc… L’hygiène … […]
Au-delà de son aspect obligatoire, la formation hygiène alimentaire permet d’enseigner les gestes et comportements pour assurer la sécurité alimentaire des clients. Ceux qui travaillent dans le secteur de la restauration ont la responsabilité de … […]
Chaque plat que vous offrez à vos clients passe par un certain nombre d’étapes allant de la culture à la récolte, en passant par l’expédition, puis la réception, la préparation et le service. Chacune de … […]
Comme nous le voyons lors de la formation hygiène alimentaire, dans le secteur de la restauration, la sécurité est primordiale. Quelques erreurs peuvent engendrer une mauvaise réputation, une intoxication alimentaire, et même une inspection de … […]
Le permis d’exploitation est une étape essentielle pour obtenir et exploiter une Licence III ou une Licence IV dites de plein exercice. Cette licence 3 ou 4 sera l’autorisation reçu de sa Mairie pour exploiter … […]
Depuis le 1er janvier 2015, le compte personnel de formation (CPF) remplace le droit individuel à la formation (DIF). Le compte personnel de formation est un droit attaché à la personne, alimenté par les heures acquises tout au long de la vie professionnelle du salarié qui vont permettre de financertout ou partie de son projet de formation. Qui est concerné par le compte personnel formation ? Toutes les personnes en emploi ou demandeurs d’emploi, dès leur entrée sur le marché du travail ; dès 16 ans (15 et demi dans le cadre du contrat d’apprentissage) jusqu’au moment où elles font valoir leurs droits à la retraite. Quelles sont les formations éligibles ? Les formations éligibles au CPF sont : Les formations permettant d’acquérir le Socle commun de connaissances et de compétences, mais également l’accompagnement à la VAE. (Validation des acquis de l’expérience) Les autres formations sont éligibles au CPF à condition d’être inscrites sur une liste déterminée par les partenaires sociaux, parmi les formations sanctionnées par : Une certification enregistrée … […]