Le permis d’exploitation et la formation hygiène alimentaire sont des formations obligatoire à l’ouverture d’un café, d’un hôtel ou d’un restaurant.
Que nous imposent les dispositions réglementaires du Paquet Hygiène ? Elles vous imposent l’obligation de mettre en place, à votre responsabilité, un plan de maîtrise sanitaire (PMS). Plan de Maitrise sanitaire qui prend en compte les bonnes … […]
Vous allez tout savoir sur les allergènes au restaurant et toutes vos obligations d’affichage. La règlementation européenne relative à l’information du consommateur du 25 octobre 2011 prévoit que les allergènes doivent être indiqués, qu’il s’agisse … […]
La classification des débits de boisson Au 1er janvier 2016, une nouvelle classification des débits de boissons apparaît dans un but de simplification. La nouvelle classification des débits de boissons nouvelle classification voir article : … […]