L’histoire de la bière
Pour vous changer les idées, pour vous offrir un peu de légèreté et fêter la saint Patrick à la maison, parlons un peu de bière ! Dans nos deux précédents articles, nous parlions d’histoires et … […]
Formations obligatoires des métiers CHR
Le permis d’exploitation et la formation hygiène alimentaire sont des formations obligatoire à l’ouverture d’un café, d’un hôtel ou d’un restaurant.
Est-il plus avantageux de créer ou reprendre un restaurant ?
Le secteur de la restauration attire beaucoup de personnes en reconversion professionnelle. Il est important de garder en tête que 9 restaurants sur 10 ferment leurs portes lors des 3 premières années d’activité. Parfois, le … […]
Boire un canon
D’où vient l’expression « Boire un canon » ? Dans un précédent article, nous sommes revenu sur l’origine du « Pot Lyonnais », aujourd’hui nous retraçons d’autres expressions entendues quotidiennement dans les restaurants, bars mais aussi durant les formations … […]
Périmètres de protection débits de boissons
Nouvelle loi du 27 décembre 2019 : les nouveaux périmètres de protection Lors de la formation permis d’exploitation, nous voyons qu’il existe des zones de protection dans lesquelles les débits de boissons sont interdits. La … […]
L’histoire du pot lyonnais
La formation permis d’exploitation est délivrée par un organisme qui doit être agréé, les formateurs doivent notamment être des professionnels du secteur des cafés, hôtels, restaurants. Le programme de cette formation permis d’exploitation obligatoire d’une … […]
Loi du 27 décembre 2019 : Modification du pouvoir du maire concernant les fermetures administratives
Suite de nos articles décryptant la nouvelle loi du 27 décembre 2019 qui modifie la réglementation des débits de boissons. L’un des principaux objectifs de la formation permis d’exploitation est de vous informer sur les … […]
horaires de fermeture vente à emporter alcool
Loi du 27 décembre 2019 : La réglementation des horaires de fermeture concernant la vente à emporter d’alcool Les heures de fermeture sont un problème récurent dans les métiers des cafés hôtels restaurant et … […]
transfert des licences 4
Loi du 27 décembre 2019 : Les conditions de transfert des licences 4 La loi du 27 décembre 2019, relatives à l’engagement dans la vie locale et à la proximité de l’action publique, dont nous … […]
Nouvelle législation débits de boissons
La loi n°2019-1461 du 27 décembre 2019 relative à l’engagement dans la vie locale et à la proximité de l’action publique, publié au journal officiel le 28 décembre 2019, modifie plusieurs dispositions relatives aux débits … […]
Fermeture administrative d’un débit de boissons
La fermeture administrative d’un débit de boissons : le permis d’exploitation essentiel pour comprendre et limiter les risques Durant la formation au permis d’exploitation, de nombreux sujets doivent être étudiés et notamment la question des … […]