Organisme agréé Ministère de l’Intérieur NOR INTD1504051A et Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt en Rhône-Alpes-Auvergne: n°820207042015 et Bourgogne-Franche-Comté: n°270147462016

Formation Hygiène alimentaire HACCP Villeurbanne

Vous souhaitez exploiter un restaurant à Villeurbanne ?
Olivier Aubrun Formation vous forme en HACCP de façon claire et rapide.
Obtenir une Formation Hygiène alimentaire à Villeurbanne est désormais simple !

A qui s’adresse la formation Hygiène alimentaire à Villeurbanne ?

formation HACCPCette formation s’adresse à toute personne souhaitant exploiter un restaurant (de Villeurbanne, ou toute autre commune) l’ouverture, d’un snack, un Food truck, un restaurant ou encore une boulangerie, une crêperie. A toutes personnes qui travaillent ou désirent travailler dans les métiers de bouche.

Quels sont les objectifs du stage hygiène alimentaire obligatoire ?

  • Les exploitants, créateurs ou repreneurs d’un snack ou d’un restaurant sur les droits et obligations attachés à leur exploitation de remise directe dans l’alimentaire sur les concepts de Traçabilité, de respect de la chaine du froid et des auto-contrôles à mettre en oeuvre dans le cadre de la réalisation de leur PMS (Plan de Maitrise sanitaire), seront sensibilisés au terme de cette formation.
  • Vous deviendrez incollable sur la législation applicable et éviterez ainsi d’être sanctionné à cause de méconnaissance de la réglementation applicable.

* Quels sont les pré-requis ?

Le candidat à la formation justifie à la date d’ouverture, de mutation, de translation ou transfert d’une expérience professionnelle de dix ans en qualité d’exploitant. La durée minimale de la formation est de 6h et varie selon votre expérience.

Quel est le programme de la
formation Hygiène alimentaire ( HACCP) à Villeurbanne ?

  1. Présentation de la réglementation et du paquet Hygiène.
  2. Le cadre législatif et réglementaire des contrôles des services véterinaires (DDPP).
  3. Les conditions et la mise en oeuvre de la traçabilité.
  4.  Les obligations de résultats.
  5.  Réglementation “Méthode des 5 M”.

Quels sont les moyens pédagogiques utilisés ?
Le stage s’appuie notamment sur l’utilisation de cas pratiques et de supports audio-visuels.
A l’issue du stage, un CD sera remis à chaque participant.
Votre formation Hygiène alimentaire(HACCP) se déroule dans une salle d’une capacité de 12 personnes, équipée d’un écran, vidéo projecteur et d’un paperboard.
Un questionnaire reprenant les problématiques principales du stage est remis à chaque stagiaire. Les temps de réponses sont suivis de temps de correction, pour valider l’ensemble de vos connaissances acquises au cours de la formation Hygiène alimentaire Villeurbanne.

Remarque :
Les frais de votre formation sont susceptibles d’être pris en charge par votre OPCA ou Pôle Emploi.
N’hésitez pas à vous renseigner directement auprès de votre Organisme Paritaire Collecteur Agréé de rattachement ou de votre conseiller Pôle Emploi villeurbanne.

Prochaines sessions

Formation Hygiène HACCP à 350€ à Villeurbanne tous les lundis et mardis

Permis d’exploitation 449€  tous les mercredis au Vendredis 13h00

Le pack hygiène et Permis d’exploitation à 700€ 

contact ici

OA Formation Villeurbanne

46, avenue Georges Pompidou 69003 Lyon
Téléphone : 04 78 85 21 15
E-mail : contact@oaformation.com

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