Formation pizzaiolo Lyon
Votre formation Pizzaïolo
Retrouvez également votre formation pizzaiolo et la formation hygiène alimentaire HACCP pour ouvrir votre pizzéria, camion pizza, kiosque en toute conformité !
Formation pizzaiolo – 21 heures
Pack formation pizzaiolo et hygiène alimentaire
Prochaines dates de formation
Adresse : 1 rue Jangot, 69007 Lyon
Attention : seulement 4 places uniquement sur chaque session pour garantir la qualité d’enseignement
- Lyon du 7 au 9.09.2020
- Lyon du 5 au 7.10.2020
- Lyon du 3 au 5.11.2020
- Lyon du 7 au 9.12.2020
Depuis le site Mon Compte Formation
Avantages OAFormation
- Gain de temps
Nous nous occupons des formalités, dossiers et demande de financement. - Service
A votre écoute, à tout moment de la journée. Nous répondons à vos questions. - Sur-mesure
Nous vous apportons des conseils pratiques et personnalisés.
FAQ
Maitriser l’art des pizzas n’est pas inné. C’est pourquoi, une formation pour apprendre est indispensable afin de réussir toutes ses pizzas pour le plus grand bonheur de ses clients.
L’objectif de notre formation Pizzaiolo à Lyon est de vous apprendre les techniques de base de la fabrication de la pizza.
Durant cette formation pizzaïolo vous apprendrez à :
1. Elaborer un pâton de qualité en fonction de votre besoin à la main et au pétrin
2. Etaler et garnir la pizza de manière équilibrée ainsi que bien associer les ingrédients
3. Cuire une pizza à la perfection en gérant les modes de cuisson de votre four
Pour votre formation pizzaïolo, vous serez formé par Marco Licata, pizzaïolo de formation et premier du championnat italien de pizza de Ferrara.
La formation hygiène alimentaire
Adresse : 46 Aveneue Georges Pompidou, 69003 Lyon
Durée 14 heures (350€) en présentiel et (230€) en E-Learning
La formation hygiène alimentaire HACCP concerne les établissements de restauration commerciale qui fournissent des repas et des boissons pour consommation immédiate. Ainsi, dès qu’il y a manipulation de denrées alimentaires, le stage haccp est obligatoire. Il permet d’acquérir les capacités indispensables pour organiser une activité de restauration dans des conditions d’hygiène conformes à la réglementation française et européenne.
Les éléments abordés durant ce stage haccp sont les suivants :
- hygiène des denrées alimentaires
- traçabilité
- bonnes pratiques et procédures fondées sur les normes haccp
- autocontrôles
- réglementation
- gestions des denrées d’origine animale
- contrôles officiels
- mise en oeuvre de votre plan de maitrise sanitaire
Si vous souhaitez en savoir plus sur la formation hygiène alimentaire, cliquez ici.
Découvrez toutes nos formations pour les métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration
