Organisme agréé Ministère de l’Intérieur NOR INTD1504051A et Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt en Rhône-Alpes-Auvergne: n°820207042015 et Bourgogne-Franche-Comté: n°270147462016

Permis d’exploitation et stage HACCP

Ouvrez vite et bien avec le pack Duo

 

Permis d’exploitation et formation HACCP !

Vous ouvrez bientôt votre restaurant, café, snack, food truck ou autre établissement CHR ? Pensez au pack duo : permis d’exploitation et hygiène alimentaire pour ouvrir rapidement et en conformité avec la réglementation en vigueur et exploiter au mieux votre licence 4 ou votre licence restaurant !

 

700€ NET ou 570€ en ligne

(les formations ne sont pas soumises à TVA)

Le permis d’exploitation vous permet de connaître vos droits et vos obligations en tant qu’exploitant de débit de boissons. Vous serez ainsi en capacité de gérer un établissement ayant une licence IV, une licence III, une licence de “petite restauration”, ou encore de la licence restaurant.Vous connaîtrez grâce à cette formation obligatoire, la législation applicable en vigueur, et éviterez ainsi toute sanction liée au manquement de cette législation.

La formation hygiène alimentaire vous permet de gérer votre établissement dans des conditions conformes à la réglementation en vigueur, afin d’éviter tout risque de contamination et d’assurer la sécurité de vos clients.

Si vous ne souhaitez pas utiliser votre compte CPF pour financer votre formation, vous pouvez nous demander un devis en vous pré-inscrivant à la date de formation qui vous convient. Nous vous enverrons votre devis dans les plus brefs délais. (Cela ne vous engage pas).

Pack Hygiène et Permis d'exploitation Lyon

Débute le :
01.06.2020
09:00
Se termine le :
05.06.2020
13:00
700,00 €
Inscriptions sur devis

Pack Duo Permis d'exploitation + Hygiène Alimentaire HACCP (Dijon)

Débute le :
15.06.2020
09:00
Se termine le :
19.06.2020
13:00
700,00 €

Descriptif des formations

Formation permis d’exploitation

Formation hygiène alimentaire

Le Permis d’exploitation vous sensibilisera sur les droits et les obligations attachés à votre exploitation de débit de boissons. Le Permis d’exploitation  permet également de gérer un établissement sans licence de débit de boissons licence de débit de boissons mais pourvu de la “petite licence restaurant” ou de la licence restaurant.

Enfin, le permis d’exploitation fait à Lyon ou délivré à Dijon vous permettra de connaitre la législation applicable en vigueur et d’éviter toute sanction liée au manquement de cette législation.

Finalement, vous obtiendrez votre Permis d’exploitation par l’acquisition des connaissances de l’environnement juridique professionnel, de vos responsabilités et de vos obligations.

  • Créateurs ou repreneurs d’un débit de boissons ou d’un restaurant, d’un food truck ou autres établissements CHR
  • Public anglophone bienvenu … we speak english (sur Devis)

L’intéressé justifie à la date d’ouverture, de mutation, de translation ou transfert d’une expérience professionnelle de dix ans en qualité d’exploitant, la formation est d’une durée minimale de 6 heures.

La formation permis d’exploitation est divisée en 5 modules :

  1. Présentation liminaire de la formation
  2. Le cadre législatif et réglementaire
  3. Les conditions d’ouverture d’un débit de boissons à consommer sur place
  4. Les obligations d’exploitation
  5. Réglementation locale

Fiche du programme à télécharger ici

Le stage s’appuie notamment sur l’utilisation de cas pratiques et de supports audio-visuels. A l’issu du stage, un CD vous sera remis.

Mise à disposition d’une salle d’une capacité de 12 personnes, équipée d’un écran, vidéo projecteur et paperboard.

Un questionnaire reprenant les problématiques principales du stage vous sera remis. Les temps de réponses sont suivis de temps de correction.

Certification : niveau entrée 0 niveau de sortie : 0

Qualification de la formation : XXX

Validité du permis d’exploitation : 10 ans

  • Les exploitants, créateurs ou repreneurs d’un snack ou d’un restaurant sur les droits et obligations attachés à leur exploitation de remise directe dans l’alimentaire sur les concepts de Traçabilité, de respect de la chaine du froid et des auto-contrôles à mettre en oeuvre dans le cadre de la réalisation de leur PMS (Plan de Maitrise sanitaire), seront sensibilisés au terme de cette formation.
  • Vous deviendrez incollable sur la législation applicable et éviterez ainsi d’être sanctionné à cause de méconnaissance de la réglementation applicable.
  • Créateurs ou repreneurs d’un débit de boissons ou d’un restaurant, d’un food truck ou autres établissements CHR
  • Public anglophone bienvenu … we speak english (sur Devis)

Cette formation s’adresse à toute personne souhaitant exploiter un restaurant, l’ouverture, d’un snack, un Food truck, un restaurant ou encore une boulangerie, une crêperie. A toutes personnes qui travaillent ou désirent travailler dans les métiers de bouche patisserie, boucherie,etc,….

  1. Présentation de la réglementation et du paquet Hygiène.
  2. Le cadre législatif et réglementaire des contrôles des services véterinaires (DDPP).
  3. Les conditions et la mise en oeuvre de la traçabilité.
  4.  Les obligations de résultats.
  5.  Réglementation “Méthode des 5 M”.

Le stage s’appuie notamment sur l’utilisation de cas pratiques et de supports audio-visuels.
A l’issue du stage, un CD sera remis à chaque participant.
Votre formation Hygiène alimentaire(HACCP) se déroule dans une salle d’une capacité de 12 personnes, équipée d’un écran, vidéo projecteur et d’un paperboard.
Un questionnaire reprenant les problématiques principales du stage est remis à chaque stagiaire. Les temps de réponses sont suivis de temps de correction, pour valider l’ensemble de vos connaissances acquises au cours de la formation Hygiène alimentaire.

FAITES-VOUS RAPPELER

Laissez-nous votre contact téléphonique et nous vous rappelons.RGPD

OAFormation en quelques mots ….

Gain de temps

Nous nous occupons du montage de votre dossier, et des octrois de financement

Flexibilité

Nous nous adoptons à vos besoins : centre de formations de proximité et à votre écoute à tout moment de la journée

Sur-mesure

Nous nous adaptons à vos problématiques et votre situation (licence IV ou licence restaurant) en vous donnant des conseils avisés et utiles.

Intervenant auprès de la CCI et de la CMA de Lyon

La qualité de la formation est au coeur de nos préoccupations.

Notre centre de formation sur Lyon et Dijon

OA Formation Lyon

46, Avenue Georges Pompidou – 69003 Lyon
Téléphone :06 32 64 06 64
E-mail : contact@oaformation.com

OA Formation Dijon

9, rue Antoine le Moiturier – 21000 Dijon
Téléphone : 04 78 85 21 15
E-mail : contact@oaformation.com

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