Offrez une nouvelle expérience à vos clients en complément de votre service d’hébergement : la table d’hôte
ÉTAPE OBLIGATOIRE dans la réalisation de vos projets personnel et professionnel
- Des sessions tous les lundis à Lyon
- Des conseils pratiques et la disponibilité de nos formateurs : une formatrice juriste pour vous apporter toutes les clés pour respecter le cadre réglementaire et un formateur issue du secteur de la restauration pour vous partager son expérience. Ils se tiennent à votre disposition pour toutes vos questions !
- Un accompagnement pour les demandes de prise en charge
✔️ Formation éligible France Travail
Sessions tous les lundis
En présentiel ou en visioconférence
- Adresse : 6 rue du marché, 69009 Lyon
Inscription en ligne
Une fois le paiement validé, votre inscription est prise en compte pour la session que vous avez choisi.
- En visioconférence sur toute la France
- Sessions : toutes les semaines du lundi au mercredi
Besoin d’aide ?
Étienne Bouvier2024-04-12Superbe formations hygiène alimentaire et débit de boisson réalisées avec Célia et Olivier !_ MaBièreArtisanale.fr_2024-04-09J'ai réalisé la formation au PVBAN en distancielle. Le mélange avec des stagiaires en présentiel est agréable et plus vivant qu'en simple e-learning. L'animatrice était dynamique et très pédagogue 👍 A conseiller.Carla Flory2024-03-29Un grand merci pour cette formation au cas par cas, dynamique et très enrichissante. Pas seulement une formation hygiène mais également un accompagnement administratif dans les démarches. Merci Olivier et son équiperoget leyya2024-03-18Excellentes formations Permis d'exploitation et Hygiène, je recommande ++ , formatrice/formateur excellents ,très pro, disponibles et sympathiquesJean Philippe Bourgeois2024-03-01Merci Olivier. Beaucoup d' humain dans cette formation.Louison Charat2024-02-21Excellent pôle de formation, mention spéciale à Olivier qui a su transmettre toute sa rigueur, son professionnalisme et sa bonne humeur durant toute la durée de ce stage !Fanny Schnellbach2024-02-16Si vous cherchez ou passez votre permis d' exploitation c'est par ici. De l' aide précieuse à la recommandation, vous repartez de la formation sereine et arméemillet cbe692024-02-13👍FERDI Ozgun2024-02-13👌🏻
Les tables d’hôtes sont soumises à une réglementation pour la vente de boissons alcoolisées
Vous avez un projet d’exploitation d’une table d’hôte au sein de votre activité de chambre d’hôte et vous souhaitez proposer à vos convives une expérience globale en leur proposant un service de table d’hôtes ?
Grâce à la formation pour ouvrir une table d’hôte, vos convives pourront déguster un repas convivial dans votre chambre d’hôtes tout en découvrant les produits du terroir. Mais quoi de mieux que déguster un bon repas autour d’un bon vin ?
Pour offrir un service de table d’hôtes, certaines règles sont à respecter :
- Être immatriculé(e) au registre du commerce et des sociétés (RCS)
- Avoir une petite licence restauration ou une licence restauration selon les boissons alcoolisées que vous proposez (apéritifs, liqueur, vin ou bière)
- Se former au permis d’exploitation pour les tables d’hôtes
- Proposer le service de tables d’hôtes uniquement aux personnes hébergées
- Proposer un seul menu avec des produits du terroir
- Servir le repas à la table familiale
- Offrir une capacité d’accueil limitée à celle de l’hébergement
Le programme de la formation
La formation permis d’exploitation pour les tables d’hôtes se décompose en 7 modules et s’effectue sur une durée de 7 heures, soit 1 journée.
Module 1 : Vos droits et vos obligations pour l’exploitation d’une chambre d’hôte et la vente de de boissons à consommer sur place.
Module 2 : Les diverses licences de débits et les possibilités associées à l’exploitation de la licence
Module 3 : La protection de la santé publique et code de la santé publique
Module 4 : Les conséquences d’un non respect des obligations pouvant aller jusqu’à la fermeture administrative
Module 5 : La lutte contre l’alcoolisme et la repression de l’ivresse publique et lutte contre le bruit
Module 6 : La lutte contre la discrimination
Module 7 : La législation sur les stupéfiants
Quiz en fin de formation pour valider vos connaissances
La pédagogie d’OAFormation
Afin de suivre votre évolution, mais aussi vos acquis, des questionnaires de connaissances vous seront donnés tout au long de nos formations.
D’autre part, nos formateurs se tiennent à votre disposition pour répondre à toutes vos questions, afin que vous repartiez avec toutes les connaissances nécessaires. Nous tenons également à ce que tout soit clair pour vous.
Pour une meilleure assimilation des connaissances, des concepts et des méthodes, nous utilisons des vidéos, des diaporamas et des études de cas pour analyser les situations dans lesquelles vous pourriez vous retrouver. Le but étant que si une situation similaire vous arrivait, vous sachiez quoi faire.
Célia votre formatrice au permis d’exploitation. Célia est juriste (droit privé) orientée vers les Relations Internationales et le Développement durable. Elle intervient sur tout le cadre législatif et réglementaire ainsi que sur les conditions et obligations d’exploitation liées au débit de boissons, quelle que soit la nature de votre projet. (Chambre d’hôtes, PVBAN, etc…). Célia intervient également auprès des Bachelors de l’institut Paul Bocuse à Ecully.
Formateur et président d’OAFormation. Fort d’une expérience de 25 ans dans la restauration, Olivier vous apportera conseil et expertise dans les métiers de la restauration et de l’hôtellerie à travers les formations (permis d’exploitation et hygiène alimentaire), et l’accompagnement. Toutes les clés pour les démarches administratives liées à l’ouverture de votre bar restaurant.
FAQ – Permis d’exploitation pour les tables d’hôtes
Étienne Bouvier2024-04-12Superbe formations hygiène alimentaire et débit de boisson réalisées avec Célia et Olivier !_ MaBièreArtisanale.fr_2024-04-09J'ai réalisé la formation au PVBAN en distancielle. Le mélange avec des stagiaires en présentiel est agréable et plus vivant qu'en simple e-learning. L'animatrice était dynamique et très pédagogue 👍 A conseiller.Carla Flory2024-03-29Un grand merci pour cette formation au cas par cas, dynamique et très enrichissante. Pas seulement une formation hygiène mais également un accompagnement administratif dans les démarches. Merci Olivier et son équiperoget leyya2024-03-18Excellentes formations Permis d'exploitation et Hygiène, je recommande ++ , formatrice/formateur excellents ,très pro, disponibles et sympathiquesJean Philippe Bourgeois2024-03-01Merci Olivier. Beaucoup d' humain dans cette formation.Louison Charat2024-02-21Excellent pôle de formation, mention spéciale à Olivier qui a su transmettre toute sa rigueur, son professionnalisme et sa bonne humeur durant toute la durée de ce stage !Fanny Schnellbach2024-02-16Si vous cherchez ou passez votre permis d' exploitation c'est par ici. De l' aide précieuse à la recommandation, vous repartez de la formation sereine et arméemillet cbe692024-02-13👍FERDI Ozgun2024-02-13👌🏻
Nos Partenaires Institutionnels
Nous sommes considérés comme Acteur majeur pour la formation hygiène alimentaire adaptée à la restauration commerciale et pour le permis d’exploitation d’un débit de boissons sur la région lyonnaise, la CCI de Lyon, la CMA ainsi que le Laboratoire d’hygiène Local nous sollicitent pour l’animation de leurs formations hygiène alimentaire et conseils en CHR.
Nous animons les formations Hygiène et sécurité alimentaire des Chambres des métiers des départements Aura (01, 69,38,63,03,15,73,74) et vous accompagnons à la mise en oeuvre de vos plan de maitrise sanitaire (PMS).
Notre partenaire Banque Populaire ARA nous sollicite comme support pour ses porteurs de projet ou encore comme source d’informations pour ses conseillers pro sur les thématiques en restauration commerciale et de la réglementation discutée durant la formation permis d’exploitation.
Les Permis d’exploitation & Formation Hygiène alimentaire pour les porteurs de projet.
