Manger cru et vegan : le veganisme crudivore
Retrouvez dans cet article tous les conseils pour une alimentation variée et indispensable au bon fonctionnement de votre corps, lorsque vous adoptez un régime vegan. Sachez aussi, que si vous souhaitez vous lancer l’ouverture d’un restaurant, snack vegan OAFormation vous accompagne dans cette aventure en vous permettant de passer votre formation d’hygiène alimentaire.
Et oui ! Dans ce mode de vie il existe deux types d’alimentation:
- Les vegan cuits. Ici, les aliments privilégiés sont principalement les fruits, les légumineuses, les graines, les céréales et les légumes cuits et crus.
- Les vegan crus ou crudivores. Dans ce cas, les crudivores se nourrissent de légumes frais (crudités ou en smoothie), des jus, des sorbets de fruits, des germes, des graines, des oléagineux, des infusions d’herbes.
Les trois catégories d’aliments crus
Les aliments crus riches en gras
Nous entendons que le gras est mauvais pour la santé, notamment pour notre coeur. Cependant, le « bon » gras est essentiel au bon fonctionnement de notre corps. En effet, il est indispensable d’avoir une consommation variée et d’absorber tous les nutriments essentiels pour nous.
Le « bon gras » fournis des acides gras poly-insaturés qui prévient les affections cardio-vasculaires. C’est pourquoi, vous devez privilégier les gras poly-insaturés et réduire votre consommation d’acides gras dits « trans » qui sont mauvais pour la santé.
Je vous donne ici les aliments crus riches en gras entrant parfaitement dans une régime vegan:
- Tous les fruits secs à coques (noix, amandes, noisettes…)
- Toutes les graines riches en gras et oligoéléments (lin, sésame, chia, tournesol, courge…)
Les suppléments alimentaires
Pour éviter toute carence (protéines complètes, B12, Vitamine D…), vous pouvez adopter des suppléments alimentant s’inscrivant dans un régime vegan. Ces suppléments alimentaires sont sous forme de poudre riches en vitamines qui peuvent être mélangés à l’eau, dans des jus, smoothie, salade, etc. Nous pouvons retrouver différents compléments alimentaires riches en protéines, par exemple:
- des protéines de pois
- celles de soja
- des protéines de chanvre
- …
Les végétaux crus bio
Ces aliments sont excellents pour avoir une bonne santé puisqu’ils sont riches en nutriments. Ces derniers sont tout ce qui est vitamines, minéraux, oligoéléments, antioxydants, fibres alimentaires, oxygène, enzyme…
Finalement, avec tous ces aliments vous pouvez laisser s’exprimer votre créativité en préparant des plats délicieux, complets, et riches en énergie !
Vous retrouverez dans cet article, en cliquant ici, 7 conseils pour booster votre énergie tout en suivant un régime vegan !
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