★★★★★ 5,0/5 — 302 avis Google Voir les avis →
Permis d’exploitation à Aurillac : formé cette semaine, sans quitter le Cantal
Vous ouvrez ou reprenez un bar, un restaurant ou un hôtel à Aurillac ou dans le Cantal ? Sans permis d’exploitation, votre déclaration de licence ne passe pas en mairie — et sans déclaration, vous n’ouvrez pas. Ici, les organismes agréés ne courent pas les rues : notre classe virtuelle en direct met Aurillac à égalité avec Lyon.
L’essentiel en un coup d’œil
| Durée | 20 heures sur 3 jours — 6 heures avec 10 ans d’expérience d’exploitant |
| Validité | 10 ans, renouvelable par une formation de 6 heures (249 €) |
| Tarifs | 399 € · pack permis + hygiène 699 € — prix TTC affichés |
| Modalités | Classe virtuelle en direct — la formule évidente depuis le Cantal — ou présentiel dans notre salle de Lyon 9e |
| Agrément | Préfecture du Rhône, arrêté n° 69-2024-10-08-000003 (valable au national, Cantal compris) · Qualiopi n° 21800428-O-A-F |
Soyons directs : Lyon est à plus de trois heures de route d’Aurillac. Personne ne fait ce trajet trois jours de suite — et personne n’a à le faire. Notre classe virtuelle en direct (un formateur qui répond à vos questions en séance, pas des vidéos) délivre exactement la même attestation, acceptée par la mairie d’Aurillac comme par toute mairie du Cantal.
L’article L. 3332-1-1 du code de la santé publique impose la formation avant toute ouverture, mutation, translation ou transfert de licence. Déclaration en mairie au moins 15 jours avant l’ouverture (Cerfa n° 11542*05).
Vos interlocuteurs
Mairie d’Aurillac
📍 Hôtel de Ville, place de l’Hôtel de Ville, 15000 Aurillac
Déclaration de licence au moins 15 jours avant l’ouverture — récépissé Cerfa n° 11543 en retour.
DDETSPP du Cantal (contrôle hygiène)
📍 1 rue de l’Olmet — Porte B, BP 50739, 15007 Aurillac Cedex
📞 Pôle protection des populations : 04 63 27 31 80 (standard 04 63 27 32 00) · ✉️ ddetspp@cantal.gouv.fr
🕗 Lun.–ven., 9h–11h45 et 13h45–16h
Si vous servez de la nourriture : formation hygiène 14h obligatoire en restauration commerciale.
La spécificité aurillacoise : dix jours qui valent une saison
Chaque mois d’août, le festival international de théâtre de rue multiplie la population de la ville : terrasses saturées, buvettes et débits temporaires partout, équipes renforcées à briefer en un week-end. C’est la meilleure semaine de chiffre de l’année — et statistiquement, celle où tout peut déraper : vente à un mineur dans la foule, client en état d’ivresse, horaires dépassés. Les débits temporaires relèvent d’autorisations municipales avec leurs propres règles ; votre établissement permanent, lui, repose sur sa licence et votre permis d’exploitation. Un exploitant formé aborde le festival en professionnel — les 20 heures servent exactement à ça.
Pack permis + hygiène à 699 € — quand les plateformes qui ciblent Aurillac montent à 950, 1 650 et jusqu’à 1 990 €.
Sessions en direct par un formateur — pas des vidéos — et prix TTC affichés.
Voir le Pack Sérénité — 699 €Questions fréquentes
Faut-il se déplacer pour se former depuis Aurillac ?
Non. La classe virtuelle en direct se suit depuis votre établissement, attestation identique au présentiel, acceptée par la mairie d’Aurillac.
Une buvette pendant le festival a-t-elle besoin d’une autorisation ?
Oui — les débits de boissons temporaires relèvent d’une autorisation municipale, avec des règles propres sur les catégories d’alcool. Votre établissement permanent, lui, repose sur sa licence et le permis d’exploitation. Appelez-nous avec votre cas précis.
Le permis d’exploitation est-il éligible au CPF ?
Non — chez aucun organisme. Financements réels : OPCO (AKTO), France Travail via devis Kairos, Agefice, AFDAS, FAFCEA.
Sessions chaque semaine — inscription jusqu’à la veille
En classe virtuelle depuis le Cantal — Aurillac à égalité avec Lyon.