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Permis d’exploitation à Montélimar : formé cette semaine, à la porte de la Provence
Vous ouvrez ou reprenez un bar, un restaurant ou un hôtel à Montélimar ou en Drôme provençale ? Sans permis d’exploitation, votre déclaration de licence ne passe pas en mairie. Et dans la Drôme, la règle du jeu ne dépend pas que du préfet : votre maire a la main — elle change d’une commune à l’autre.
L’essentiel en un coup d’œil
Depuis Montélimar : environ 1h25 de train vers Lyon, ou l’A7. Le présentiel dans notre salle de Lyon 9e est faisable — et la classe virtuelle en direct est la formule de la pleine saison, quand fermer trois jours entre juin et septembre n’est pas une option.
L’article L. 3332-1-1 du code de la santé publique impose la formation avant toute ouverture, mutation, translation ou transfert de licence. Déclaration en mairie au moins 15 jours avant l’ouverture (Cerfa n° 11542*05).
Vos interlocuteurs
Mairie de Montélimar
📍 Hôtel de Ville, place Émile-Loubet, 26200 Montélimar
Déclaration de licence au moins 15 jours avant l’ouverture — récépissé Cerfa n° 11543 en retour.
DDPP de la Drôme (contrôle hygiène)
📍 33 avenue de Romans, BP 96, 26904 Valence Cedex 9
📞 04 26 52 21 61 · ✉️ ddpp@drome.gouv.fr
Si vous servez de la nourriture : formation hygiène 14h obligatoire en restauration commerciale.
Ce qui est propre à la Drôme — et à une ville de flux
Les horaires du département sont fixés par l’arrêté préfectoral n° 26-2023-10-23-00007 du 23 octobre 2023 (téléchargeable sur drome.gouv.fr) — mais le maire peut durcir la règle en cas de troubles à l’ordre public, et il peut interdire la vente d’alcool à emporter entre 20h et 8h sur sa commune. Épiceries et caves de la Drôme provençale : si votre chiffre du soir compte, vérifiez l’arrêté municipal avant de signer le bail.
Montélimar vit du flux : l’A7 et sa clientèle de passage, les allées provençales et leurs terrasses, la saison estivale de la Drôme provençale qui démultiplie les couverts. Une clientèle qui change chaque jour ne pardonne rien deux fois — et un contrôle en pleine saison non plus. Notre inscription jusqu’à la veille colle aux calendriers d’ouverture estivale les plus serrés.
Pack permis + hygiène à 699 € — quand les plateformes qui ciblent Montélimar montent à 950, 1 650 et jusqu’à 1 990 €.
Sessions en direct par un formateur — pas des vidéos — et prix TTC affichés.
Voir le Pack Sérénité — 699 €Questions fréquentes
Faut-il aller à Valence ou Lyon pour se former depuis Montélimar ?
Non. La classe virtuelle en direct se suit depuis votre établissement, attestation identique. Le présentiel reste possible à Lyon 9e, environ 1h25 en train.
Puis-je vendre de l’alcool à emporter le soir à Montélimar ?
Pas forcément. Dans la Drôme, le maire peut interdire la vente d’alcool à emporter sur sa commune entre 20h et 8h. Et là où la vente de nuit est permise, vendre entre 22h et 8h impose le PVBAN. Vérifiez les deux avant de bâtir votre chiffre du soir.
Le permis d’exploitation est-il éligible au CPF ?
Non — chez aucun organisme. Financements réels : OPCO (AKTO), France Travail via devis Kairos, Agefice, AFDAS, FAFCEA.
Sessions chaque semaine — inscription jusqu’à la veille
En classe virtuelle depuis la Drôme provençale, ou dans notre salle de Lyon 9e.