Notre pédagogie

Réponses enquête de satisfaction pour la formation hygiène alimentaire

(Janvier 2020 – 4 sessions de formation)

enquête satisfaction OAFormation

Réponses enquête de satisfaction pour la formation permis d’exploitation

(Aout 2020 – 2 sessions de formation)

Situation post-formation

(50 répondants, janvier 2020)

Le sens de notre pédagogie

Le sens de notre pédagogie confortée par des services de proximité.

Le service à cœur…

Plus qu’une devise pour Olivier Aubrun Formation ; la transmission d’un savoir-faire aux professionnels CHR qui auront les moyens de leur ambition.

Grâce à son parcours professionnel, le Directeur du Centre Olivier Aubrun Formation a acquis une conviction : reprendre, créer, et donc entreprendre en CHR, c’est savoir prendre des risques réfléchis et mesurés pour développer sereinement activité, chiffre d’affaires et marges. C’est aussi cultiver les éléments de différenciation par rapport à la concurrence pour saisir de nouvelles opportunités sur ce secteur.

ENTREPRENDRE EN CHR

Être éclairé sur l’ensemble des réglementations liées à l’exploitation de Café Hôtel Restaurant.

Cet éclairage est essentiel à l’entrepreneur en CHR pour se conformer aux réglementations, et anticiper leurs évolutions, mais aussi pour optimiser son centre de profit, avec la bonne boîte à outils, en comprenant le langage de son expert-comptable et de son banquier pour un accompagnement optimum dans la gestion financière de l’activité, développement à la clé.

C’est la trajectoire pédagogique que s’est fixée le Centre Olivier Aubrun Formation.

Jouer « le coup d’avance » pour faire la différence avec ses concurrents.

Le Centre Olivier Aubrun Formation permet aussi à ses stagiaires, créateurs et repreneurs C.H.R., de bénéficier d’une palette de sessions de formation complémentaires et de services de proximité auprès de prestataires dument référencés par le Directeur qui négocie des avantages tarifaires essentiels au démarrage de l’activité.

Trajectoire pédagogique du Centre OAFormation.

Toutes les sessions de formations en C.H.R. délivrées par le Centre Olivier Aubrun Formation, que ces formations soit obligatoires ou complémentaires et avec ou sans spécialisation à la clé, sont accessibles sans exigence de certification. Elles ont comme dénominateur commun d’être conçues de manière très concrète, selon une approche transversale de l’ensemble des problématiques que créateurs et repreneurs de Café Hôtel Restaurant sont amenés à rencontrer.

Notre mission

L’approche transversale des problématiques quotidiennes en C.H.R.

Cette transversalité, assez unique en formation continue CHR pour adultes, constitue une des valeurs ajoutées essentielles du Centre Olivier Aubrun Formation mais seulement une des clés du succès de la pédagogie ainsi dispensée depuis six ans dans une ambiance conviviale.

DES SESSIONS DE STAGE PRAGMATIQUES ET PERSONNALISÉES

Il est aussi dans l’ADN du Centre OAFormation de concevoir des stages de formation sur-mesure et programmés sur de courtes durées, grâce à la réactivité et à la disponibilité des formateurs, que ces formations soient obligatoires ou complémentaire, avec ou sans spécialisation.

LES FORMATIONS OBLIGATOIRES

Le Permis d’exploitation Café Hôtel Restaurant étant le sésame pour démarrer une activité dans le secteur, le Directeur du Centre OAFormation s’entoure de l’expertise de professionnels transmettant avec lui savoir et savoir-faire aux stagiaires. Ces derniers se voient remettre en fin de session un lien Dropboxt contenant l’ indispensable boîte à outils avec les affichages obligatoires, les documents CERFA nécessaires à l’ouverture, la convention collective des CHR, l’arrêté préfectoral de Santé publique et la documentation HACCP.

Exploitants CHR et métiers de bouche bénéficient également d’une rigoureuse formation Hygiène Alimentaire HACCP. Le programme fondé sur les préconisations du guide de bonnes pratiques d’hygiène du secteur professionnel Café Hôtel Restaurant est enrichi par le partenariat établie avec le directeur et les ingénieurs agronomes du Laboratoire d’Hygiène Lyonnais.

Les partenariats privilégiés du Centre OAFormation ; coup de pouce, coup d’avance pour vous.

Créer ou reprendre une activité Café Hôtel Restaurant nécessite d’être sur tous les fronts et de réaliser au démarrage plusieurs investissements, souvent onéreux mais gage de pérennité de l’affaire.

Vous vous interrogez sur l’intérêt de notre pédagogie délivrée selon une démarche transversale ?

Vous souhaitez mieux comprendre la nécessité de réaliser un audit de conformité ?

Posez vos questions au 06 07 90 54 06 ou au 04 78 85 21 15 ou à contact@oaformation.com

Olivier Aubrun, Directeur du Centre OAFormation, vous répondra dans les meilleurs délais.

Nos services

  • Formation à caractère obligatoire : permis d’exploitation des débitants de boissons. (Licence à consommer sur place ou Licence à emporter, etc….)
  • La formation Hygiène alimentaire sur 14 heures
  • Nous créons en partenariat rapproché avec vous, les cursus de formation qui permettent à vos collaborateurs et à vous-même d’acquérir les connaissances ou les compétences   conformes à vos besoins.
  • L’ensemble de nos prestations se base sur une expérience concrète, directement issue du terrain opérationnel et traite des difficultés que vous pouvez rencontrer de façon très concrète et directe.
  • Nos formations ainsi dispensées collent strictement à la réglementation et à la jurisprudence du droit positif.
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive] Défiler vers le haut