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Permis d’exploitation à Romans-sur-Isère : formé cette semaine, à 20 minutes de Valence TGV
Vous ouvrez ou reprenez un bar, un restaurant ou un hôtel à Romans ou dans l’agglomération Valence-Romans ? Sans permis d’exploitation, votre déclaration de licence ne passe pas en mairie — et sans déclaration, vous n’ouvrez pas. Dans la Drôme, la règle du jeu se vérifie commune par commune : votre maire a la main.
L’essentiel en un coup d’œil
Atout romanais : la gare de Valence TGV est à une vingtaine de minutes — puis 35 minutes de TGV jusqu’à Lyon. Moins d’une heure porte à porte pour rejoindre notre salle de Lyon 9e : le présentiel est un vrai choix. Et la classe virtuelle en direct délivre la même attestation sans le déplacement.
L’article L. 3332-1-1 du code de la santé publique impose la formation avant toute ouverture, mutation, translation ou transfert de licence. Déclaration en mairie au moins 15 jours avant l’ouverture (Cerfa n° 11542*05).
Vos interlocuteurs
Mairie de Romans-sur-Isère
📍 Hôtel de Ville, place Jules-Nadi, 26100 Romans-sur-Isère
Déclaration de licence au moins 15 jours avant l’ouverture — récépissé Cerfa n° 11543 en retour.
DDPP de la Drôme (contrôle hygiène)
📍 33 avenue de Romans, BP 96, 26904 Valence Cedex 9
📞 04 26 52 21 61 · ✉️ ddpp@drome.gouv.fr
Si vous servez de la nourriture : formation hygiène 14h obligatoire en restauration commerciale.
Ce qui est propre à la Drôme — et à un centre-ville qui repart
Les horaires du département relèvent de l’arrêté préfectoral n° 26-2023-10-23-00007 du 23 octobre 2023 — que le maire peut durcir en cas de troubles à l’ordre public, jusqu’à interdire la vente d’alcool à emporter entre 20h et 8h sur sa commune. Deux communes voisines de l’agglo peuvent donc jouer avec des règles différentes : vérifiez la vôtre avant de calquer vos horaires sur le voisin. Et le contexte romanais joue pour vous : entre la cité de la chaussure devenue destination shopping, la côte des cafés qui se regarnit et les projets de redynamisation du centre ancien, les ouvertures se multiplient — c’est le bon moment pour ouvrir, et le pire pour ouvrir mal.
Pack permis + hygiène à 699 € — quand les plateformes qui ciblent Romans montent à 950, 1 650 et jusqu’à 1 990 €.
Sessions en direct par un formateur — pas des vidéos — et prix TTC affichés.
Voir le Pack Sérénité — 699 €Questions fréquentes
Faut-il se déplacer pour se former depuis Romans ?
Non. La classe virtuelle en direct se suit depuis votre établissement, attestation identique. Le présentiel à Lyon 9e est aussi très accessible via Valence TGV — moins d’une heure porte à porte.
Les horaires de Romans sont-ils les mêmes que ceux de Valence ?
Pas forcément. Le socle départemental est le même (arrêté du 23 octobre 2023), mais chaque maire de la Drôme peut durcir les règles sur sa commune. Vérifiez les arrêtés municipaux de Romans avant de fixer vos horaires.
Le permis d’exploitation est-il éligible au CPF ?
Non — chez aucun organisme. Financements réels : OPCO (AKTO), France Travail via devis Kairos, Agefice, AFDAS, FAFCEA.
Sessions chaque semaine — inscription jusqu’à la veille
En classe virtuelle depuis Romans, ou dans notre salle de Lyon 9e via Valence TGV.