Votre brigade change.
Votre conformité, non.
Depuis mars 2021, vous devez instaurer une culture de la sécurité alimentaire dans votre établissement — et en apporter la preuve. Un abonnement, toute votre équipe formée. Y compris celle que vous n’avez pas encore recrutée.
À partir de 19,90 € par mois · Paiement CB en ligne · Accès immédiat 24h/24
- Organisme autorisé DRAAFArrêté 2026/02-15 Auvergne-Rhône-Alpes
- Certifié QualiopiCertificat n° 21800428
- Zéro absentéismeVos salariés se forment hors service
- Toute l’équipe incluseNouvelles recrues comprises
« J’ai fait mes 14 heures, je suis en règle. »
Ça, c’était votre obligation.
Depuis 2021, il y en a une seconde.
La formation de 14 heures vous concerne, vous, l’exploitant, et elle reste indispensable. Mais le règlement européen de mars 2021 en a ajouté une autre, d’une tout autre nature : instaurer et maintenir une culture de la sécurité alimentaire dans toute l’entreprise, et en apporter la preuve.
Règlement (UE) 2021/382 de la Commission du 3 mars 2021, introduisant le chapitre XI bis à l’annexe II du règlement (CE) n° 852/2004. Applicable à tous les exploitants du secteur alimentaire hors production primaire.
Ce qui pèse désormais sur vous, en clair :
- Faire connaître les bonnes pratiques d’hygiène à vos salariés, allergènes compris
- Les faire appliquer au quotidien, pas seulement les afficher en cuisine
- Former vos collaborateurs et les superviser de façon appropriée
- Définir clairement le rôle et la responsabilité de chaque poste
- Contrôler que les règles sont suivies et les documents à jour
Voir les cinq autres engagements
- Faire prendre conscience à chacun de l’enjeu réel de la sécurité alimentaire
- Donner les moyens nécessaires à une manipulation sûre des aliments
- Maintenir la sûreté du système quand l’organisation change
- Assurer le respect des normes réglementaires applicables
- Encourager l’amélioration continue
Lors des contrôles, ces points sont vérifiés. Et la preuve, c’est vous qui devez la produire.
Pour aller plus loin : ce que vérifie un inspecteur dans les dix premières minutes d’un contrôle DDPP.
Former à la place,
c’est payer plusieurs fois
| Formation à la place | Abonnement OAFormation | |
|---|---|---|
| Nouvelle recrue | Vous repassez à la caisse | Déjà couverte par l’abonnement |
| Turnover | Chaque départ emporte l’investissement | Le poste change, l’accès reste |
| Planning | Un salarié absent en plein service | Il se forme après son service, à son rythme |
| Budget | Imprévisible, il suit vos embauches | Une ligne fixe, connue à l’avance |
| Preuve de conformité | Des attestations éparpillées à retrouver | Suivi et évaluation centralisés |
| Disponibilité | Sessions à date fixe, places limitées | 24h/24, 7j/7, sur n’importe quel appareil |
Dans le CHR, une brigade se renouvelle en grande partie chaque année. Payer une formation par tête, c’est financer le même poste plusieurs fois de suite. L’abonnement casse ce cycle : vous payez l’accès, pas les allées et venues.
Voilà exactement
ce que vous achetez
Côté collaborateur
Les modules sur téléphone, la reprise là où il s’est arrêté, l’évaluation en fin de parcours.
Le parcours complet
Les 8 modules dans l’ordre, avec la progression enregistrée à chaque étape. La preuve que l’inspecteur vous demandera.
Ce que vos collaborateurs
maîtrisent en sortie
Mise en situation et évaluation des connaissances en continu. Chacun avance à son rythme, la plateforme garde le fil.
Le paquet hygiène
Les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale. Ce qui s’applique à votre établissement, et ce qui ne s’applique pas.
Le diagramme de fabrication
Construire le parcours réel de vos produits, de la réception à l’assiette. La base de toute analyse sérieuse.
L’identification des dangers
Analyse des risques biologiques, chimiques et physiques. Repérer ce qui menace vraiment vos préparations.
Les points critiques
Déterminer les CCP et les mesures préventives associées. Là où la maîtrise se joue vraiment.
Le système de surveillance
Mettre en place le suivi des points critiques : qui relève, à quelle fréquence, sur quel support.
Actions correctives et nettoyage
Que faire quand la mesure sort des clous. Et comment bâtir un plan de nettoyage et de désinfection qui tient.
La documentation obligatoire
Les enregistrements que l’inspecteur demandera à voir, et la façon de les tenir sans y passer vos dimanches.
La vérification sur le terrain
Contrôler l’efficacité réelle de la méthode dans votre cuisine. Boucler la boucle de l’amélioration continue.
Besoin de reprendre le vocabulaire à zéro ? Notre glossaire HACCP est en accès libre.
Combien de collaborateurs
manipulent des denrées ?
Votre effectif à former
| 1 à 5 salariés | 19,90 € / mois au lieu de 39,90 € |
| 6 à 12 salariés | 39,90 € / mois au lieu de 54,90 € |
| Plus de 12 salariés | 59,90 € / mois |
Paiement mensuel par carte bancaire, engagement sur 12 mois. Vos nouvelles recrues sont couvertes sans supplément dans la limite de votre formule.
Des institutions du métier
nous confient leurs apprenants
« Excellente solution pour mon équipe. »
Noémie, En Voûte et Moi — Lyon, 4 salariés« Un bon moyen de fidéliser aussi nos équipes. »
Christophe, Burger’s — Lyon, 78 salariés« Simple et efficace. »
David, Ninkasi — Lyon, 7 salariésVous formez sans
casser votre planning
- Budget formation maîtrisé : une ligne fixe, connue douze mois à l’avance
- Zéro absentéisme — vos collaborateurs restent à leur poste pendant le service
- Accès 24h/24, 7j/7, depuis un téléphone, une tablette ou un ordinateur
- Fichiers de travail téléchargeables, directement exploitables dans votre établissement
- Évaluation des acquis et mise en situation, pour une preuve qui tient
- Tarif dégressif dès que votre effectif grandit
Le jour du contrôle, la question n’est pas « avez-vous formé ? ». Elle est « pouvez-vous le prouver ? ». C’est exactement ce que la plateforme produit.
Votre plan de maîtrise sanitaire n’est pas à jour ? Voyez notre PMS personnalisé et le guide complet du PMS.
Les questions
qu’on nous pose tous les jours
Cet abonnement remplace-t-il ma formation obligatoire de 14 heures ?
Non, et c’est important. La formation de 14 heures concerne l’exploitant d’un établissement de restauration commerciale et relève d’une obligation distincte, qui reste entière. L’abonnement répond à l’obligation de culture de la sécurité alimentaire instaurée par le règlement (UE) 2021/382, qui porte sur l’ensemble de vos collaborateurs. Les deux coexistent. Voir la formation 14h.
Comment puis-je régler mon abonnement ?
Par carte bancaire, directement en ligne. Le prélèvement est mensuel, sans démarche de votre part.
Proposez-vous un paiement annuel ?
Non. L’abonnement se règle mensuellement, sur un engagement de douze mois.
Quelle est la durée de l’engagement et comment résilier ?
L’abonnement est souscrit pour douze mois. Vous pouvez y mettre fin à tout moment sur simple demande, sans frais ni préavis.
Que se passe-t-il quand j’embauche en cours d’année ?
Vous créez son accès depuis votre espace et il commence le soir même, dans la limite de l’effectif prévu par votre formule. Aucune commande supplémentaire, aucune attente de session.
Un e-learning, ça vaut vraiment quelque chose face à un contrôle ?
OAFormation est un organisme autorisé par la DRAAF Auvergne-Rhône-Alpes et certifié Qualiopi, déclaration d’activité n° 82 69 13323 69. Les modules intègrent mise en situation et évaluation des acquis, et le suivi de progression constitue précisément l’élément de preuve attendu au titre de la culture de la sécurité alimentaire.
Mes équipes n’ont pas le temps
C’est exactement pour ça que la plateforme existe. Vos collaborateurs se forment en dehors de leurs heures de service, à leur rythme, sur leur téléphone. Personne ne quitte son poste, aucun extra à payer pour couvrir une absence.
Puis-je voir la plateforme avant de m’engager ?
Oui. La vidéo de présentation plus haut vous montre l’intérieur de la plateforme. Et si vous voulez la voir en direct avant de vous engager, appelez le 06 18 42 82 53 : on vous fait une démonstration commentée de dix minutes, sans engagement.
Votre équipe peut commencer
ce soir, après le service
Pas de session à attendre. Pas de planning à casser. Pas de facture qui gonfle à chaque embauche.
Une question avant de vous engager ?
06 18 42 82 53 — un formateur au bout du fil, pas un standard.