L'Hebdo CHR

Le magazine gratuit de l'hôtellerie restauration

le guide pour ouvrir un bar

Reconversion professionnelle : le guide pour ouvrir un bar Selon des études, près de 80 % des personnes qui sont licenciées voudront procéder à une reconversion professionnelle, mais cela s’étend aussi vers d’autres couches de la … […]

Formation hygiène alimentaire en fast-food

Les aliments vendus en fast-food sont en général délicats : Viandes blanches ou rouges hachées, poissons, pâtes à base de graisses végétales et animales, boissons à base de sucre ou de lait, etc… L’hygiène constante … […]

Interview d’un gérant de bar à cocktails

Aujourd’hui, nous partons à la rencontre de Pierrick, gérant du bar à coquetels, Sauvage, dans le 7ème arrondissement de Lyon. Pierrick revient, au travers de cet interview, sur son parcours professionnel, sur son parcours de … […]