Obtenez l’autorisation de vendre des boissons alcoolisées à emporter la nuit entre 22h00 et 08h00 du matin
ÉTAPE OBLIGATOIRE pour la vente à emporter de boissons alcoolisées la nuit
- Des sessions de formation 1 fois par mois
- 2 formats de formation : en présentiel sur Lyon ou en visioconférence sur toute la France
- Des conseils pratiques et un partage d’expérience : nos formateurs sont experts dans leur domaine (une formatrice juriste et un formateur issu du secteur CHR (Café, Hôtel, Restaurant)
Présentiel ou Visioconférence
✔️ Formation éligible France Travail
2 types de formation
En présentiel
- Sessions : 1 fois par mois
- Adresse : 6 rue du marché, 69009 Lyon
En visioconférence
- Sessions : 1 fois par mois
- Adresse : en visioconférence
Besoin d’aide ?
La formation PVBAN : une obligation réglementaire pour la vente à emporter d’alcool la nuit
Vous avez pour projet de créer ou de reprendre :
- Une épicerie ?
- Un point de vente à emporter ?
- Un site internet pour de la vente d’alcool à emporter ?
- Un service de livraison de boissons alcoolisées à domicile ?
Si c’est le cas, alors vous êtes tenu(e) à l’obligation de vous former au PVBAN selon l’article L. 3332-
Ce que vous allez apprendre :
- Vous allez apprendre les lois qui encadrent la vente de boissons alcoolisées à emporter
- Vous allez prendre conscience des risques liés à la consommation d’alcool
- Connaître vos responsabilités en tant que gérant de ce genre d’activité
Le programme de la formation
- Les dispositions relatives à la prévention et à la lutte contre l’alcoolisme et le tabac
- La protection des mineurs
- La répression de l’ivresse publique
- Les faits susceptibles d’entrainer une fermeture administrative
- Les principes généraux de la responsabilité civile et pénale des personnes physiques et des personnes morales
- Vos droits et vos obligations pour assurer avec sérénité l’exploitation de votre établissement
- La classification des boissons, les boissons interdites de vente en France.
- Le commerce des boissons alcoolisées à emporter : publicité ; vente à crédit ; distributeurs automatiques ; vente à distance (internet, téléphone) ; livraison à domicile.
- Les obligations en matière de prévention et de protection de la santé publique et aspects pratiques
- Prévention et lutte contre le risque alcool : la répression de l’ivresse publique, l’interdiction de vente et d’offre de boissons alcoolisées aux mineurs et les sanctions encourues en cas de non-respect, la vérification de l’âge du client lors du passage en caisse, le cas des caisses de paiement automatique ;
- Conduite à tenir face à un client en état d’imprégnation alcoolique ;
- Conduite à tenir face à un mineur voulant acheter de l’alcool ;
- Protection des femmes enceintes contre le risque de la consommation d’alcool ;
- Présentation des conséquences physiques et psychologiques de la consommation d’alcool sur le corps humain ;
- Réglementation relative à la vente de tabac ;
- Réglementation relative aux stupéfiants ;
- Conduite à tenir face à un client sous l’emprise de substances stupéfiantes.
Télécharger ici le programme de formation
La pédagogie d’OAFormation
Afin de suivre votre évolution, mais aussi vos acquis, des questionnaires de connaissances vous seront donnés tout au long de nos formations permis d’exploitation et hygiène alimentaire.
D’autre part, nos formateurs se tiennent à votre disposition pour répondre à toutes vos questions, afin que vous repartiez avec toutes les connaissances nécessaires. Nous tenons également à ce que tout soit clair pour vous.
Pour une meilleure assimilation des connaissances, des concepts et des méthodes, nous utilisons des vidéos, des diaporamas et des études de cas pour analyser les situations dans lesquelles vous pourriez vous retrouver. Le but étant que si une situation similaire vous arrivait, vous sachiez quoi faire.
Célia votre formatrice au permis d’exploitation. Célia est juriste (droit privé) orientée vers les Relations Internationales et le Développement durable. Elle intervient sur tout le cadre législatif et réglementaire ainsi que sur les conditions et obligations d’exploitation liées au débit de boissons, quelle que soit la nature de votre projet. (Chambre d’hôtes, PVBAN, etc…). Célia intervient également auprès des Bachelors de l’institut Paul Bocuse à Ecully.
Formateur et président d’OAFormation. Fort d’une expérience de 25 ans dans la restauration, Olivier vous apportera conseil et expertise dans les métiers de la restauration et de l’hôtellerie à travers les formations (permis d’exploitation et hygiène alimentaire), et l’accompagnement. Toutes les clés pour les démarches administratives liées à l’ouverture de votre bar restaurant.
FAQ – Formation PVBAN
Nos Partenaires Institutionnels
Formations obligatoires pour ouvrir ou exploiter un restaurant
Permis d’exploitation, hygiène alimentaire 14h, audit HACCP et accompagnement CHR à Lyon et à distance partout en France.
Les formations essentielles pour sécuriser votre activité
Formation Permis d’exploitation
La formation indispensable pour exploiter un débit de boissons ou un restaurant en conformité.
Durée : 20 heures réparties sur 3 jours
Format : Présentiel à Lyon 9ème ou visioconférence
Tarif : 399€ (supports de formation et attestation inclus)
Formation éligible aux financements OPCO et France Travail
Prix affichés TTC, attestation officielle en 24h, et aide au CERFA n°14407*03 incluse
La formation au permis d’exploitation permet aux porteurs de projet, restaurateurs, cafetiers et exploitants de maîtriser les obligations légales liées à la vente d’alcool et à l’ouverture d’un établissement.
Avec OAFormation, vous bénéficiez d’une formation claire, concrète et conforme à la réglementation, à Lyon ou à distance partout en France.
Un accompagnement fiable pour ouvrir, gérer et développer votre activité CHR en toute sérénité.
Formation Hygiène alimentaire
La formation essentielle pour prévenir les non-conformités et renforcer la crédibilité de votre établissement.
Hygiène alimentaire 14h
Durée : 2 jours
Pour : restauration commerciale
Format : présentiel/Hybride
Bien plus qu’une obligation, la formation hygiène alimentaire vous aide à structurer vos pratiques, à sécuriser votre activité et à préparer votre équipe aux exigences du terrain.
Avec OAFormation, vous bénéficiez d’un accompagnement concret, clair et directement applicable à votre quotidien professionnel.
Maîtrisez les obligations HACCP et sécurisez la réputation de votre établissement.
Pack permis + hygiène
Le parcours complet pour ouvrir sereinement avec une vision juridique et sanitaire.
Pourquoi les professionnels CHR choisissent OAFormation
- Une expertise reconnue du secteur CHR
OAFormation accompagne les porteurs de projet, restaurateurs, hôteliers et exploitants avec une parfaite maîtrise des réalités du terrain et des obligations réglementaires. - Un organisme agréé et rassurant notre agrément ici
Nos formations sont dispensées par un centre reconnu, avec des formateurs qualifiés et des contenus conformes aux exigences en vigueur. - Un accompagnement concret, au-delà de la formation
Chez OAFormation, vous ne suivez pas simplement une session obligatoire : vous bénéficiez d’un accompagnement humain, pédagogique et administratif pour avancer avec clarté et sérénité. - Des formations pensées pour les professionnels
Nos programmes sont conçus pour être clairs, opérationnels et immédiatement utiles dans votre activité, avec une approche pragmatique adaptée au quotidien des métiers du CHR. - Une présence locale et une portée nationale
Basé à Lyon, OAFormation accompagne les professionnels sur le terrain comme à distance, partout en France, avec le même niveau d’exigence et de proximité. - Une relation de confiance durable
Nous avons à cœur de devenir un véritable partenaire de votre projet, en vous aidant à sécuriser votre ouverture, votre conformité et le développement de votre établissement. - Avec OAFormation, vous ne choisissez pas seulement un organisme de formation : vous choisissez un partenaire fiable pour réussir votre projet CHR.
Au-delà de la formation, nous vous aidons à sécuriser votre exploitation…
- Audit HACCP (Identifiez vos points faibles avant qu’ils ne deviennent des non-conformités.)
- Accompagnement ouverture (Structurez votre projet avant lancement avec un regard expert CHR.)
- Client mystère premium (Évaluez concrètement l’expérience client et les pratiques terrain.)
Nos ressources pour les restaurateurs et porteurs de projet
- Check-list avant ouverture
- Préparer un contrôle sanitaire
- Les obligations clés à ne pas négliger
