Les fondamentaux à connaître pour développer son établissement en CHR

 

Et si avoir une activité pérenne était en suivant les règles fondamentales de l’entrepreneuriat ? Pendant que des établissements CHR se lancent à tord et à travers dans de nouveaux concepts, au risque de s’y perdre, concentrez votre stratégie sur l’écoute du client et l’analyse du marché !

Il est essentiel de commencer par les bases. Ces dernières permettront, de ce fait, d’accroître le chiffre d’affaires de l’entreprise tout en assurant sa pérennité sur le long terme.

Développer ses actions commerciales et marketing

Le premier conseil que je peux vous donner est de mettre les ressources nécessaires dans ces domaines. Cela permettra, d’une part, de faire connaître son restaurant, café, hôtel… Mais aussi ses produits, le cadre de l’établissement pour toucher une plus grande clientèle. De ce fait, cela entraîne une clientèle plus importante. Il est aussi essentiel d’avoir un site internet optimisé qui présentera votre établissement et vos produits. En effet, la grande majorité des personnes vérifient sur internet avant de ce rendre dans un établissement CHR. Il est également important de contrôler sa e-réputation, et des commentaires des internautes. Enfin, je vous conseille de faire une veille concurrentielle pour vous démarquer de vos concurrents. Finalement, je vous conseille également de prendre soin de la décoration de votre établissement qui est votre vitrine. Il faut que cela soit vendeur, que les clients aient envie d’y rentrer, qu’ils passent du bon temps dans votre établissement.

Fidéliser sa clientèle

Comme nous le savons, il est plus onéreux d’acquérir un nouveau client, que d’en garder un. C’est pourquoi, il est fondamental de fidéliser sa clientèle. Cela se passe notamment, par le suivi de sa clientèle. Il est important de savoir si le client est satisfait. Par exemple, en fin de repas dans un restaurant, demander si tout s’est bien passé est nécessaire. Pour les hôtels, une enquête de satisfaction ou un appel téléphonique pour connaître l’avis du client est une étape obligatoire. A travers cela, on établi une certaine relation de confiance entre l’établissement et le client. En effet, l’humain est essentiel dans ce secteur d’activité. Il faut nouer un véritable lien avec ses clients.

Dans notre secteur d’activité, il existe plusieurs moyens de fidéliser sa clientèle. Cela passe tout d’abord, par la qualité des produits et du service. Ensuite, nous pouvons améliorer nos chances de fidéliser la clientèle en créant une véritable ambiance, un endroit où les personnes seraient ravies de venir passer un excellent moments.

Répondre aux attentes

Cela signifie d’être toujours à l’écoute de ses clients. Pourquoi pas, leur demander ce qu’ils auraient aimé en plus, ce qu’ils aimerait avoir, ou encore ce qui ne leur plait pas? Ceci permet, entre autre, d’avoir des axes d’amélioration ou de changement. Répondre aux attentes de vos clients, vous permettra d’augmenter votre chiffre d’affaires.

Conquérir de nouveaux marchés

Augmenter sa clientèle est essentielle pour se développer. Mais pour cela, nul besoin d’aller à l’international. Il est possible de s’étendre dans un premier temps au niveau local puis national. Là encore, il est nécessaire de s’appuyer sur sa clientèle existante. Un établissement en CHR qui a de quoi offrir à ses clients et qui répond à ses attentes s’exportera facilement. Il ne faut pas craindre de se lancer mais il faut se préparer.

Sonder le marché

L’analyse du marché est aussi une étape importante pour développer son établissement en CHR. Il est recommandé de se concentrer sur le marché pour en analyser les attentes. Ce qui permet de proposer des nouveaux services/concepts qui correspondent et qui répondent aux attentes des clients. Cela permet aussi, d’être sûr que la nouveauté que vous souhaitez apporter trouvera une demande. Cette analyse est aussi importante car c’est un marché qui est en constante évolution, avec des nouvelles lois, des nouveaux concurrents. Il est donc important de se tenir informé.

Finalement, pour développer son établissement en CHR, il ne faut pas mettre de côté ses actions commerciales et marketing. Aussi, il faut être à l’écoute des ses clients, demander leurs avis. Il faut également être à l’écoute de son marché, et suivre les changements et les évolutions.

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A bientôt pour un nouvel article !