C’est avec une immense fierté et un sens aigu des responsabilités que OAFormation (Oaf) annonce avoir été sélectionné par l’CMA (chambre des métiers et de l’artisanat) dans le cadre de son dernier appel d’offre. Notre mission : orchestrer et réaliser les formations en hygiène alimentaire pour l’ensemble de leurs adhérents artisans des métiers de bouche.
Ce succès n’est pas seulement une victoire pour Oaf, c’est une reconnaissance de notre approche pragmatique et de notre dévouement envers ceux qui font battre le cœur de la gastronomie française.
Un Partenariat Stratégique pour l’Artisanat
La CMA AURA regroupe des professionnels exigeants : bouchers, charcutiers, traiteurs et restaurateurs qui font de la qualité leur signature. Pour ces artisans, la maîtrise du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) est le garant de la pérennité de leur savoir-faire.
En choisissant Oaf, la CMA mise sur une expertise reconnue dans le secteur du CHR et une capacité à transformer les obligations du « Paquet Hygiène » en véritables outils de performance quotidienne.
Les axes forts de notre mission :
- Adaptabilité et Flexibilité : Concevoir des formations qui tiennent compte de la taille et des risques spécifiques de chaque établissement, de la micro-TPE à la cuisine centrale pavillonnaire.
- Culture du Résultat : Assurer que chaque artisan maîtrise les points de vigilance critiques, de la traçabilité des denrées à la gestion rigoureuse des températures.
- Pédagogie de Terrain : Utiliser des outils concrets et des fiches thématiques pour faciliter l’application des bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication.
Une Ode à la Passion et à la Résilience
Lors de nos premières sessions avec les adhérents, nous avons été frappés par la résilience et la sincérité de ces artisans. Face à une réglementation complexe, ils font preuve d’une volonté d’excellence qui force l’admiration.
Former ces équipes, c’est participer à la protection des millions de clients qui franchissent chaque jour leurs portes. Nous tenons à remercier la CMA de l’Allier pour sa confiance et chaque artisan pour son engagement. Votre passion du service est notre moteur.
Pourquoi rejoindre le mouvement OA Formation ?
Vous êtes artisan ou porteur de projet dans la restauration ? Ne voyez plus l’HACCP comme un « coup de massue » administratif, mais comme le bouclier de votre excellence.
Chez OAFormation, nous vous offrons :
- Expertise CHR Totale : Débit de boissons, hygiène alimentaire, permis d’exploitation.+1
- Accompagnement Sur-Mesure : Des solutions adaptées aux réalités de votre boutique ou restaurant.
- Réactivité et Proximité : Une présence forte à Lyon et un suivi rigoureux de vos non-conformités pour garantir votre réussite lors des contrôles officiels.
Votre talent culinaire mérite une sécurité sans faille.
👉 Faites comme la CMA, choisissez l’expertise d’Oaf. Anticipez vos besoins en formation et sécurisez votre projet dès aujourd’hui sur oaformation.com.