Créer la carte de son restaurant
Savoir comment créer la carte de son restaurant est important lors de la définition de votre positionnement et lors de la fixation des prix.
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Comment fixer les prix au restaurant ?
Avant l’ouverture de son exploitation , la conception de la carte (plats proposés, prix, présentation) est l’une des composantes essentielles de l’offre en restauration, avec les autres aspects du concept (décor, ambiance…) et la qualité … […]