Faire connaitre le restaurant

Comme toute communication d’entreprise, celle de votre établissement doit s’intégrer dans une stratégie générale et être en adéquation parfaite avec le positionnement de la structure(qu’elle va elle-même contribuer à définir).

En quoi consiste la communication active de l’établissement ?

Ce sont toutes les actions de communication que peut mener un établissement pour accroître sa notoriété.

Pour être efficaces, ces actions doivent:
  • S’inscrire dans une stratégie de développement en accord avec le positionnement de l’établissement;

     

  • Faire l’objet d’un plan de communication à moyen terme (au moins sur 2 ans) dont on essaie de mesurer les retombées.

Des actions ponctuelles  et isolées sont rarement rentables : à moins d’annoncer sur un événement exceptionnel (inauguration ou anniversaire du restaurant par exemple), la parution en presse ou le spot radio ne sont efficace qu’au prix de multiples répétitions régulières.

Quelles sont les actions à mener dans tous les cas ?

Quel que soit son positionnement, un restaurateur a tout intérêt à avoir une politique de relations publiques active vis-à-vis des commerçants voisins, de la CCI et des organisations professionnelles, de la mairie, du département, de la région, ainsi que des médias locaux, notamment pour être référencé dans tous les annuaires papier ou internet destinés au public(la plupart du temps le référencement est gratuit).

Le restaurant doit apparaitre dans tous les sites internet qui le proposent gratuitement (avoir son propre site facilite le référencement).

Disposer d’un dossier de presse bien conçu (simple, claire et synthétique) facilite la relation avec les journalistes et notamment les rédacteurs de guides et garantit un bon relais de l’information sur le restaurant.

Quelles sont les autres actions à mener ?

Elles dépendent de la stratégie de développement de votre établissement.

Si l’on vise une clientèle touristique, on a tout intérêt à obtenir la marque Qualité Tourisme et même d’avantage.

Maître restaurateur,….

Si l’on vise une clientèle festive, l’accent peut être mis sur l’événementiel avec une communication régulière dans des supports (presse, radio) adaptés au public visé.

OAFormation vous accompagne dans la mise en oeuvre et le suivi de votre politique de communication.

Nous savons également mettre en place votre identité visuelle qui sera le thème du prochain article.

Contactez-nous pour toutes questions. Nous vous apportons une solution.

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