L'Hebdo CHR
Un gérant de bar désemparé, tête baissée et mains jointes, assis à une table dans un établissement fermé, entouré de documents officiels du Tribunal de Commerce intitulés "Avis de liquidation judiciaire" et "Responsabilité personnelle du dirigeant : Faute de gestion".

Liquidation Judiciaire d’un débit de Boissons : Quand le Défaut de Gestion Engage la Responsabilité du Dirigeant

La fermeture d’un débit de boissons est une épreuve difficile. Lorsque la liquidation judiciaire devient inévitable, le jugement ne marque pas toujours la fin des ennuis pour le gérant. Le Tribunal de Commerce, via le liquidateur, va cribler la gestion de l’entreprise. Si des erreurs graves sont identifiées, la notion de « défaut de gestion » peut être invoquée, engageant la responsabilité personnelle du dirigeant. Cet article analyse les contours de cette faute spécifique aux bars et cafés, de la poursuite abusive d’exploitation déficitaire aux fraudes à la TVA, et les lourdes conséquences financières et professionnelles qui en découlent pour l’entrepreneur. »

Le permis de former dans le secteur HCR

Le Permis de former dans le secteur HCR

Afin de transmettre vos savoirs et dynamiser vos équipes, il est en effet possible d’accueillir des alternants ou des apprentis dans votre établissement, par le biais d’un contrat de travail adapté en conséquence : l’alternance … […]

Les normes des sanitaires dans un restaurant

Les normes des sanitaires dans un restaurant

Lors de la conception de l’aménagement de votre restaurant, il est important de garder à l’esprit les normes ERP (Etablissements Recevant du Public) pour que tous vos clients aient une expérience agréable dans votre établissement. … […]

Durée de travail dans le secteur de la restauration

Durée de travail dans le secteur de la restauration

Lors du permis d’exploitation, nous expliquons la durée hebdomadaire conventionnelle du travail dans le secteur de la restauration, ainsi que la durée maximale quotidienne, les pauses etc. Néanmoins, si vous souhaitez embaucher un nouvel employé, … […]

faire homologuer food truck

5 étapes pour faire homologuer votre food-truck

Pour être en conformité avec la réglementation en vigueur, l’homologation VASP de votre food-truck est obligatoire depuis mai 2018. L’objectif de cette réglementation est d’assurer la sécurité routière. En effet, les food-trucks peuvent présenter un … […]

travail dissimulé

Le travail dissimulé dans les métiers de la restauration

Sachez que durant votre permis d’exploitation débit de boissons ou votre stage  vente de boissons alcoolique la nuit, notre organisme de formations professionnelles OAFormation vous explique les procédures à mettre en oeuvre pour la déclaration de votre … […]

Fermeture administrative: procédure et motifs ???

Fermeture administrative : procédure et motifs ? Quelques soient les risques que vous encourez, sachez que notre organisme de formations professionnelles OAFormation vous forme à la réalisation de votre document unique d’évaluation des risques professionnels … […]

traçabilité alimentaire

Procédure de traçabilité et instruction au personnel

La traçabilité dans la restauration commerciale Domaine  d’application de la traçabilité alimentaire Cette procédure s’applique à l’ensemble des denrées alimentaires qui entrent, sont stockées, transformées et sortent de l’entreprise. But de la traçabilité alimentaire Le … […]