Organisme agréé Ministère de l’Intérieur NOR INTD1504051A et Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt en Rhône-Alpes-Auvergne: n°820207042015 et Bourgogne-Franche-Comté: n°270147462016

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Permis d’exploitation
Hygiène alimentaire

contrat de franchise
Ouvrir un restaurant en franchise, tout ce qu’il faut savoir
Ouvrir un restaurant en franchise, tout ce qu’il faut savoir La franchise constitue l’une des perspectives d’un restaurant sur le long terme. Actuellement, les grandes lignes de distribution de fast-food sont en pleine expansion dans leur processus de franchise. Mac Donald et KFC figurent en première liste. En effet, cette technique permet d’améliorer l’image de [...]
Budget pour ouvrir un restaurant
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Quel budget pour ouvrir un restaurant ?   L’ouverture d’un restaurant nécessite une bonne étude préalable dont l’étude de faisabilité, l’étude du lieu où s’implanter, la définition de la gamme des produits et des services à vendre. Il faut aussi connaître la clientèle visée. Ce ne sont que quelques critères à voir parmi tant d’autres. [...]
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Le business plan d'un restaurant : comment le rédiger ?   Avant de concrétiser un projet, il est convenable de procéder à une étude préalable. Vient après le regroupement des points saillants de l’étude dans un document unique qui va être le guide de tous les acteurs dans la concrétisation des idées et du projet. [...]
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Comment financer votre restaurant ?
Comment financer votre restaurant ?     Il faut savoir qu'ouvrir un restaurant engage de dépasser certaines idées reçues. En effet, il ne suffit pas d'avoir un bon cuisinier, ou encore de bonnes idées pour la pérennité de son activité. Les finances et l'aspect réglementaires sont des difficultés que vous ne devriez pas contourner. Avant [...]
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Comment maîtriser les risques de la Salmonellose ? La Salmonellose est une infection due à la bactérie Salmonella ou salmonelle. Elle est responsable de fièvres, gastro-entérites, de toxi-infections alimentaires. La plupart des Salmonella sont hébergées dans l’intestin des animaux vertébrés et sont transmises à l’Homme par le biais d’aliments contaminés. Nous allons donc voir comment […]

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