Le renouvellement de la formation HACCP est-elle obligatoire à Lyon ou ailleurs? Beaucoup de personnes m’ont posé la question : le renouvellement de la formation hygiène alimentaire est-elle obligatoirement renouvelable ? Dans cet article je … […]
Financer votre formation Hygiène Alimentaire HACCP et Permis d’exploitation ? Mais oui ! Pour les métiers des CHR, des dispositifs existent pour vous aider à payer votre enseignement et vos diplômes. Vous pouvez solliciter d’une … […]
Les débits de boissons en France Il est exprimé par le terme « distribution de boissons alcooliques » la vente ou l’offre à titre gratuit de boissons ou toute activité proposant une boisson quelconque. Les … […]
Pour avoir un niveau d’hygiène très satisfaisant en cuisine, vous devez rendre effectif les éléments de la méthode HACCP. Notamment : 1. Fiche de contrôle à réception pour avoir un niveau d’hygiène très satisfaisant en … […]
ARRETE Arrêté du 5 octobre 2011 relatif au cahier des charges de la formation spécifique en matière d’hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale Le ministre de l’agriculture, de … […]