Comment bien vendre le vin au restaurant ?
Offrir un service de vin aux clients est essentiel pour le succès de tout bar ou restaurant. Il est important de former les serveurs sur la façon de servir le vin, car ils doivent porter … […]
Conseils en marketing et communication
Conseils, bons plans, enquête et études de cas en matière de marketing et communication des métiers des cafés, hôtels et restaurants.
Comprendre les besoins de vos clients au restaurant
Pour inciter les clients à venir dans votre restaurant, ils doivent être satisfaits. C’est donc en comprenant vraiment vos clients, en connaissant leur goût, leur désir que vous pourrez répondre à leurs attentes. En maitrisant … […]
Gestion restaurant gastronomique
Les règles de gestion d’un restaurant gastronomique Le terme restaurant gastronomique rappelle de nombreuses images comme des nappes blanches ou encore des serveurs en smoking. Comme son nom l’indique, la gastronomie propose aux clients … […]
Associer esthétique et réglementaire dans son restaurant
D’un côté, il faut répondre à certaines normes et contraintes réglementaires pour pouvoir ouvrir son établissement CHR (respecter les normes spécifiques aux ERP). D’un autre côté, l’ambiance et la décoration des lieux sont nécessaires pour … […]
Comment associer les couleurs pour un restaurant tendance ?
Dans mon article précédent, je vous ai donné les tendances déco 2018 pour les restaurants. Aujourd’hui, je vous propose quelques idées pour bien associer les couleurs pour un rendu très tendance, parfait pour votre restaurant. … […]