COMMENT CALCULER LA MARGE SUR LE CAFÉ ?
COMMENT CALCULER LA MARGE SUR LE CAFÉ AU RESTAURANT ? Le café servi en fin de repas est clairement le produit qui permet de réaliser la meilleure marge pour tout établissement de café ou restaurant … […]
Gestion en CHR
Développer son restaurant en créant une épicerie !
Développez votre chiffre d’affaire grâce à la vente additionnelle « Vous prendrez bien un café avant de partir ! », cette phrase nous la répétons en permanence. Ça ne coûte rien d’essayer. C’est même un service rendu … […]
Le bilan prévisionnel de votre brasserie restaurant
Le bilan prévisionnel d’une brasserie est un élément quasiment indispensable dans le cadre d’un projet de création d’entreprise qui est bien trop souvent négligé. On estime à environ 80% le nombre de bilans prévisionnels qui s’avèrent trop optimistes suite … […]
Qu’est ce qu’un EXPLOITANT EN RESTAURATION?
EXPLOITANT EN RESTAURATION qu’est ce que c’est ? Les fonctions principales qui sont attendues d’un exploitant en restauration sont les suivantes: • Gestion de l’exploitation ( de l’entreprise) • Management et animation d’équipe (recrutement des … […]
Les recours lors d’un contrôle fiscal en restauration commerciale
Sachez que durant votre permis d’exploitation et votre formation hygiène alimentaire HACCP, notre organisme de formations professionnelles OAFormation vous explique les tenants et aboutissants des bonnes pratiques comptables à tenir. LE DÉROULEMENT D’UN CONTRÔLE FISCAL : … […]
DÉROULEMENT D’UN CONTRÔLE FISCAL
DÉROULEMENT D’UN CONTRÔLE FISCAL Avant la visite du contrôleur. LES DOCUMENTS L’avis de vérification L’envoi se fait en recommandé avec accusé de réception (imprimé 3927 ) quelques jours avant le début des investigations, adressé au nom … […]
Genius, la caisse enregistreuse tactile de LaPoste, certifiée et gratuite !
LaPoste frappe fort en proposant gratuitement Genius la caisse connectée sur Android certifiée loi de finance 2016. Genius la caisse connectée abordable LaPoste réalise un véritable tour de force en proposant sa nouvelle solution de … […]
Caisse enregistreuse certifiée pour 2018, équipez-vous !
Il est encore temps de s’équiper d’une caisse enregistreuse certifiée loi de finance 2016 ! Si vous devez vous équiper d’une caisse enregistreuse certifiée pour être en règle au 1er janvier 2018, nous vous conseillons … […]
Comparatif de caisses enregistreuses alphanumériques certifiées pour 2018
Suite du dossier « Être équipé d’une caisse enregistreuse certifiée pour 2018 » Vous prévoyez de faire l’acquisition d’une nouvelle caisse enregistreuse et vous appréciez la simplicité d’installation de la caisse enregistreuse alphanumérique ? Voici un comparatif … […]
Comparatif de caisses enregistreuses tactiles certifiées pour 2018
Suite du dossier « Être équipé d’une caisse enregistreuse certifiée pour 2018 » Au 1er janvier 2018, toutes les caisses enregistreuses tactiles devront être certifiées loi de finance 2016. L’organisme privé INFOCERT (secrétariat d’Afnor) est accrédité par … […]
Business plan d’une brasserie ( reprise ou création )
Dans le cadre de la reprise ou de la création d’une brasserie, la réalisation d’un business plan est indispensable, notamment pour analyser la faisabilité et la rentabilité du projet, budgétiser les investissements ou appuyer une demande de financement. … […]
Comment fixer les prix au restaurant ?
Avant l’ouverture de son exploitation , la conception de la carte (plats proposés, prix, présentation) est l’une des composantes essentielles de l’offre en restauration, avec les autres aspects du concept (décor, ambiance…) et la qualité … […]
Le financement du projet d’exploitation et les aides à la création
Le financement du projet d’exploitation et les aides à la création Il existe différents moyens de financer une entreprise : l’apport personnel ou en capital, ainsi que les prêts (PCE, prêt bancaire, prêt d’honneur, etc.).Un entrepreneur peut également créer son … […]
Créer son entreprise lorsqu’on est demandeur d’emploi
Créer son entreprise lorsqu’on est demandeur d’emploi Si la création d’une entreprise de restauration reste un défi, elle est aujourd’hui grandement facilitée tant sur les démarches administratives, l’assouplissement du régime fiscal ou social de l’entreprise … […]
Gestion coût matière au restaurant ou vos ratios à définir
La gestion du coût matière dans votre restaurant est le socle de la réussite de votre exploitation. La problématique de la gestion du coût matière est attachée à plusieurs facteurs qui passe de la détermination des … […]
Nouvelle aide « Embauche PME »
Nouvelle aide « Embauche PME »L’Etat lance « Embauche PME », une nouvelle aide à l’embauche pour les petites et moyennes entreprises. A partir du 18 janvier et jusqu’au 31 décembre 2016, les embauches réalisées par les entreprises de … […]
Obligations des employeurs en matière de restauration salariale
Obligations des employeurs en matière de restauration salariale Le Code du Travail pose une interdiction générale en matière de restauration salariale : il est interdit aux salariés de prendre leurs repas dans les locaux affectés … […]
Annonces de réduction de prix au restaurant
Les restaurateurs peuvent informer les consommateurs qu’ils baissent leurs prix par le biais d’annonces de réductions de prix chiffrées. Les publicités qui sont effectuées à l’occasion de ces opérations commerciales doivent cependant obéir à des … […]
Pourquoi une caisse enregistreuse en janvier 2026 ?
Terminal point de vente et la réglementation liée à son usage. Être en règle depuis 2018 Pour les commerçants, la caisse enregistreuse est un outil indispensable leur permettant de gérer les fonds de leurs établissements. … […]
L’information sur les prix
L’information sur les prix – Les prix sont librement déterminés par les professionnels. L’information sur le prix d’un produit ou d’un service est donc primordiale pour le consommateur qui doit pouvoir choisir en toute connaissance … […]