L'Hebdo CHR
Un gérant de bar désemparé, tête baissée et mains jointes, assis à une table dans un établissement fermé, entouré de documents officiels du Tribunal de Commerce intitulés "Avis de liquidation judiciaire" et "Responsabilité personnelle du dirigeant : Faute de gestion".

Liquidation Judiciaire d’un débit de Boissons : Quand le Défaut de Gestion Engage la Responsabilité du Dirigeant

La fermeture d’un débit de boissons est une épreuve difficile. Lorsque la liquidation judiciaire devient inévitable, le jugement ne marque pas toujours la fin des ennuis pour le gérant. Le Tribunal de Commerce, via le liquidateur, va cribler la gestion de l’entreprise. Si des erreurs graves sont identifiées, la notion de « défaut de gestion » peut être invoquée, engageant la responsabilité personnelle du dirigeant. Cet article analyse les contours de cette faute spécifique aux bars et cafés, de la poursuite abusive d’exploitation déficitaire aux fraudes à la TVA, et les lourdes conséquences financières et professionnelles qui en découlent pour l’entrepreneur. »

Ouvrir un bar à vin

Comment ouvrir un restaurant ?

Ouvrir un restaurant est une entreprise de grande envergure et il est important de s’assurer que tout est en ordre avant de se lancer.

Conseils pour bien former un apprenti dans une cuisne professionnelle aux regles de l'hygiène alimentaire

7 conseils pour bien former un apprenti 

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4 astuces pour embaucher son apprenti

Comment bien recruter son apprenti ?

4 astuces pour bien recruter son apprenti pour son restaurant L’apprentissage vous permet de former le jeune à votre méthode de travail, à votre culture d’entreprise, votre mode de fonctionnement… C’est aussi lui transmettre votre … […]

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Les aides pour embaucher un jeune

Jeudi 23 juillet 2020, Jean Castex et Elisabeth Borne, la ministre du travail ont présenté les aides pour favoriser l’emploi des jeunes. Si vous souhaitez embaucher au jeune, vous pouvez obtenir une aide de 4000€ … […]

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Comment ouvrir un restaurant sans argent ou presque ? Vous n’avez pas beaucoup d’argent, d’apport mais vous rêvez d’ouvrir votre propre restaurant, tout de même ! Vous avez une idée géniale de concept et vous … […]

Chiffre d’affaires, Fréquentation et ticket Moyen

Chiffre d’affaires, fréquentation et ticket moyen : vos premiers indicateurs de gestion De nombreux restaurants ferment leur porte dès les premières années d’activité. L’une des causes principales est le manque de gestion. Tenir à flot … […]

calcul cout de la main d'oeuvre

Calcul coût de la main d’oeuvre restaurant

Les coûts de main-d’œuvre représentent une dépense importante dans le secteur de la restauration. En tant qu’entreprise, vous devez tout faire pour être rentable  lors de l’achat de produits alimentaires et à dépenser le moins possible, mais … […]