L’approvisionnement au restaurant Certains établissements s’approvisionnent directement auprès de l‘industries alimentaires en produits prêts à réchauffer, mais, heureusement pour les consommateurs et pour la continuité d’une superbe profession, pour nombre de professionnels le choix de … […]
Un restaurant est un commerce, et qui dit commerce, dit aussi fonds de commerce, pas-de- porte, etc.. Attention à ne pas confondre ces différents termes qui ont chacun une signification très précise… au moins fiscalement. … […]
Chers Tous, Nous avons eu le plaisir d’être accueilli, nous représentants et membres des divers bureaux d’associations d’entreprises et de commerçants des différents arrondissements de Lyon; par Emmanuel Imberton « Président de la CCI de Lyon » … […]
Cette vidéo vous présente OAFormation, un centre agréé de formation pour les professionnels du secteur des CHR. Ce centre vous accompagne dans votre ouverture de votre activité à travers les deux formations obligatoires. En effet, … […]
C’est au travers de son identité visuelle que s’établit le premier contact entre la clientèle et le restaurant. Attention ! S’il est assez facile de changer la déco ou le mobilier, changer le nom ou … […]
Comme toute communication d’entreprise, celle de votre établissement doit s’intégrer dans une stratégie générale et être en adéquation parfaite avec le positionnement de la structure(qu’elle va elle-même contribuer à définir). En quoi consiste la communication … […]
Le restaurant en activité sur la région Lyonnaise et ailleurs La journée du restaurateur commence tôt et se finit tard. Aux tâches quotidiennes programmées s’ajoutent inévitablement de multiples problèmes imprévus qu’il faut résoudre…tout en gardant … […]
Bien évidemment, bon ou mauvais, les résultats d’une étude de marché n’ont jamais garanti ni le succès, ni l’échec d’une entreprise. Mais en gestion opérationnelle, connaître le plus précisément le marché sur lequel on veut … […]
Le cadre juridique pour les chambres d’hôtes les chambres d’hôtes connaissent un important développement et participent au mariage de l’offre d’hébergement touristique, notamment en milieu rural. Le code du tourisme définit désormais le cadre juridique … […]
Nouvel exploitant, comment s’installer dans le tissu local ? Vous venez de vous installer dans un nouveau quartier pour vous: Rapprochez-vous des personnes qui ont les mêmes problématiques … […]