Formation hygiène alimentaire en ligne

Vous souhaitez ouvrir un restaurant, une brasserie, un food truck, un snack, un fast- food…? Alors la formation hygiène alimentaire vous expliquant les principes haccp est faite pour vous !

Sans coaching

Avec coaching

Avantages OAFormation

  • Formation à temps choisie sans vous déplacer
  • Nous vous accompagnons pour le dossier de financement
  • Possibilité de choisir l’option avec coaching pour discuter des points qui vous souhaitez approfondir
  • Les CCI ET CMA de Lyon, nous font confiance et utilisent notre formation en E-learning pour leurs adhérents.

La formation hygiène alimentaire en ligne : une formation obligatoire et indispensable en solution virtuelle

Irions nous ou retournerions nous au restaurant (ou autre établissement de bouche) alors que nous trouvons l’établissement sale et en sérieux manque d’hygiène ? Je ne crois pas…

En effet, l’hygiène et la sécurité sanitaire des aliments dans un tel établissement sont primordiales. Si l’hygiène alimentaire de votre restaurant n’est pas satisfaisante voire très satisfaisante alors les clients ne viendront pas dans votre établissement, et celui-ci fermera ses portes par manque de client.

Ne pas respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire c’est aussi prendre le risque de contaminer les aliments mis à la consommation des clients. Si cela arrive, les services vétérinaires (DDPP ou Service d’écologie urbaine) viendront dans votre restaurant pour inspections approfondies et, selon l’état de votre établissement, vous aurez une amende ou encore vous risqueriez une fermeture administrative.

Formation E-learning en accès libre : commencez quand vous le souhaitez et formez vous à votre rythme 24/24 et 7/7 via PC; tablette ou téléphone

Heureusement, la formation hygiène alimentaire en ligne est là pour vous apprendre les bonnes pratiques

Maintenir un restaurant, ou établissement de bouche propre tout en garantissant la sécurité des clients ne s’improvise pas. En effet, l’hygiène et la sécurité alimentaire sont encadrées par des normes réglementaires. Durant la formation hygiène alimentaire en ligne vous allez donc découvrir toutes les bonnes pratiques ainsi que les normes à respecter pour un niveau d’hygiène conforme aux attentes réglementaires.

Ainsi, à l’issu de la formation vous connaîtrez les points à vérifier quotidiennement, les choses à faire et à ne pas faire pour éviter toute contamination, les points à vérifier lors de la préparation de vos plats, ainsi que le plan de nettoyage et de désinfection de vos locaux pour éviter toute contamination croisée, et bien plus encore.

Le programme de la formation hygiène alimentaire en ligne

Le programme de la formation hygiène alimentaire en ligne se décompose en 10 parties :

1. Aliments à risque pour le consommateur
2. Fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale
3. Elaboration d’un diagramme de fabrication
4. Identification des dangers
5. Détermination des points critiques et des mesures préventives
6. Mise en place d’un système de surveillance des points critiques
7. Etablissement d’actions correctives
8. Etablissement de la documentation
9. Vérification de l’efficacité de la méthode sur le terrain
10. Mise en situation et évaluation des connaissances acquises

Pour télécharger le programme de formation, cliquez ici

Besoin de renseignement ou encore vous inscrire à la formation ?

Contactez nous au 06 32 64 06 64

Le déroulement de la formation hygiène alimentaire en ligne

La formation haccp en ligne, consiste à visionner et apprendre des informations sous forme de diapositives ou de texte en complément de la voix off. Elle se traduit en plusieurs modules  dont vous avez le détail çi dessous,qui ont été créés pour permettre une progression simple et logique, un apprentissage souple et progressif. Chaque module se termine par un QCM (questionnaire à choix multiples) de 2 à 4 questions. Le passage d’un module au module suivant se fait après validation de ce QCM. Une fois que tous les modules ont été validés, le stage haccp en ligne est terminé. Des formateurs et formatrices sont disponibles pour vous assister si vous avez des questions spécifiques ou si vous souhaitez des informations sur certaines parties de la formation en ligne.

Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt

  • DRAAF Auvergne-Rhône-Alpes n° 820207042015
  • DRAAF Bourgogne-Franche-Comté n° 270147462016
  • DRAAF Nouvelle-Aquitaine n° 750194512020
  • DRAAF Basse-Terre n° 010130512020
  • DRRAF Ile de france n° 110890512020
  • DRAAF Normandie n° 280117522020
  • DRAAF Fort de France n° 020088512020
  • DRAAF Grand Est n° 44199532020
  • DRAAF Pays de la Loire n° 520260512020
  • DRAAF Guyane Française n° 030054512020
  • DRAAF Haut de France n° 320191012021
  • DRAAF OCCITANIE n°760246032021
  • DRAAF PACA n° 930511502020

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