Le secteur de l’hôtellerie, des cafés et de la restauration (HCR) est en constante évolution, nécessitant une adaptation permanente des compétences. Face à ce défi, le Permis de Former s’impose comme un outil indispensable pour … […]
Nous sommes ravis de partager une nouvelle excitante concernant l’avenir de la gastronomie. OAFormation et RATIONAL, le leader mondial des solutions de cuisson professionnelles, s’associent pour offrir à nos stagiaires une formation de pointe sur … […]
Vous voulez la sécurité alimentaire dans votre établissement ? Ne cherchez plus ! La formation hygiène alimentaire en ligne vous offre la solution idéale pour développer vos compétences sans contraintes. Découvrez comment cette approche innovante … […]
La gastronomie évolue constamment, et les chefs innovants cherchent toujours à perfectionner leurs techniques pour offrir des expériences culinaires uniques. La cuisson sous vide, une méthode révolutionnaire, gagne en popularité dans les cuisines professionnelles du … […]
La mise sous vide représente une technique incontournable pour les professionnels de la boucherie soucieux d’offrir des produits de qualité supérieure à leur clientèle. Cette méthode, lorsqu’elle est maîtrisée, permet non seulement de prolonger la … […]
Devenez un expert du cocktail avec la formation barman à Lyon par OAFORMATION Vous rêvez de maîtriser l’art du cocktail et de faire vibrer les papilles de vos clients ? La formation barman à Lyon … […]
Vous rêvez d’ouvrir votre propre bar, restaurant ou hôtel à Aix-les-Bains ou dans ses environs ? Félicitations ! Mais avant de vous lancer, il y a une étape incontournable : obtenir votre permis d’exploitation. C’est … […]
La restauration fait face à un défi de taille : une pénurie criante de main-d’œuvre qualifiée. Cette situation met à rude épreuve les établissements, des petits bistros aux restaurants étoilés. Mais ne vous y trompez … […]
Les qualités du Gaz ALIGALTM pour la formation cuisson sous videLa gastronomie évolue constamment, et la cuisson sous vide s’impose comme une technique incontournable pour les professionnels de la restauration. Au cœur de cette méthode, … […]
Vous rêvez de maîtriser l’art de la cuisson sous vide ? Ne cherchez plus ! Les formations mise sous vide à Lyon proposées par OAFORMATION sont la clé pour révolutionner vos pratiques culinaires. Que vous … […]
Un Espace de Formation Moderne à Lyon Notre plateau technique est un environnement stimulant pour les apprenants en formation CHR Lyon. Il est équipé des dernières technologies et fournit une expérience pratique qui vous préparera … […]
Imaginez-vous en train de pétrir une pâte souple et aérienne, de la garnir des ingrédients les plus frais, puis de la glisser dans un four brûlant pour faire ressortir une pizza napolitaine authentique, dorée et … […]
Introduction à la mise sous vide A. Définition et principes de base La mise sous vide consiste à retirer l’air autour d’un aliment et à le sceller hermétiquement. Cette technique crée un environnement qui ralentit … […]
Le secteur du café, de l’hôtellerie et de la restauration (CHR) fait face à un défi de taille : une pénurie de main-d’œuvre qualifiée. Cette situation pousse les professionnels à repenser leurs stratégies de recrutement … […]
Ouvrir un restaurant est un rêve partagé par beaucoup, mais cela nécessite une préparation rigoureuse, surtout dans le contexte actuel où le secteur fait face à une pénurie de main-d’œuvre. L’un des éléments clés pour … […]
Dans le secteur dynamique de la restauration, obtenir un permis d’exploitation est une étape incontournable pour tout entrepreneur souhaitant ouvrir un établissement. En Île-de-France, cette démarche est particulièrement cruciale, surtout dans un contexte où la … […]
Dans le secteur dynamique de la restauration, obtenir un permis d’exploitation est une étape incontournable pour tout entrepreneur souhaitant ouvrir un établissement. En Gironde, cette démarche est particulièrement importante, car elle assure que les exploitants … […]
Dans le secteur dynamique de la restauration, obtenir un permis d’exploitation est une étape incontournable pour tout entrepreneur souhaitant ouvrir un établissement. En région Hauts-de-France, cette démarche est particulièrement importante, car elle assure que les … […]
Dans le secteur dynamique de la restauration, obtenir un permis d’exploitation est une étape incontournable pour tout entrepreneur souhaitant ouvrir un établissement. En Auvergne-Rhône-Alpes, cette démarche prend une importance particulière, surtout dans un contexte où … […]
Dans le secteur dynamique de la restauration, obtenir un permis d’exploitation est une étape incontournable pour tout entrepreneur souhaitant ouvrir un établissement. En région PACA, cette démarche est particulièrement importante, car elle assure que les … […]