Actualité, enquêtes et conseils d’experts des métiers CHR. OAFormation vous informe des nouvelles tendances, législation, et conseils d’experts.
Pour un gérant de restaurant, ainsi que les salariés qui travaillent de longues heures, rien n’est plus frustrant que de ne pas pouvoir partir et rentrer chez soi. C’est frustrant quand la seule chose qui … […]
Une des questions que vous devez vous poser lorsque vous avez un restaurant est : « quels sont les meilleurs moments pour ouvrir mon restaurant ? » Juste le midi ? Le midi et le soir ? … […]
Un traitement acoustique s’avère aujourd’hui très important pour les salariés et les clients d’un restaurant. En effet, celui-ci joue sur la santé des collaborateurs et des usagers. De même, il influence la perception du goût. … […]
Les gestes barrières avec vos clients dans votre restaurant Pour reprendre votre activité de façon assez rapide et en toute confiance vous devrez respecter les exigences du protocole sanitaire pour garantir la sécurité de vos … […]
Toutes ces Règles d’hygiène dans la restauration et les commerces alimentaires sont là pour garantir au consommateur une sécurité et une qualité alimentaires maximales. En effet le respect de règles sanitaires par le restaurateur et le … […]
Vous êtes dans l’obligation de construire un plan de nettoyage pour votre établissement. Le but étant de garantir la sécurité de vos clients et de vos collaborateurs. Mais cela est devenu d’autant plus important avec … […]
Vous avez investi ou vous souhaitez investir dans des équipements pour prévenir la transmission du CoVID19 ? Et vous n’avez pas de salariés ou moins de 50 ? L’assurance maladie propose une subvention « Prévention COVID« . … […]
Toutes les règles à respecter pour ouvrir son restaurant en toute sécurité Voilà déjà quelques jours que nous sommes en déconfinement, c’est donc le bon moment pour rouvrir son restaurant en vente à emporter ou … […]
Comment redéfinir l’expérience client post confinement dans votre restaurant ? Pour réussir et prospérer dans le monde post confinement, vous devez changer le modèle de votre entreprise ainsi que vos opérations. En effet, les problèmes … […]
Se préparer à la réouverture de son restaurant : réorganisation des frigos Après des mois de fermeture, c’est le moment idéal pour organiser vos zones de stockage, en particulier vos frigos. Il existe une bonne … […]
L’aide à la formation du Fonds national de l’Emploi pour les salariés en activité partielle Le 14 avril 2020 entre en vigueur l’aide à la formation du Fonds national de l’Emploi pour les salariés en … […]
La semaine dernière je vous parlais de la procédure de sauvegarde pour maintenir à flot votre restaurant et protéger vos salariés. Nous vivons actuellement une période difficile, et nous ne savons pas quand vous allez … […]
Pour vous aider à être en conformité pour tous vos relevés HACCP et vous faire gagner du temps, découvrez TRAQFOOD, le logiciel HACCP allié des restaurateurs. Logiciel HACCP restaurant : Etre en conformité pour vos … […]
La procédure de sauvegarde peut-elle être utile pour votre restaurant ? Malheureusement, cette période difficile peut engendrer des conséquences négatives sur la santé financière de votre restaurant. Si vous vous inquiétez des finances de votre … […]
|Voilà un peu plus d’une semaine que la France est confinée. Cela vous a obligé soit à fermer votre établissement, soit à proposer seulement du service en livraison ou à emporter. Cela est une période … […]
Le Laboratoire d’Hygiène Lyonnais a publié toutes les mesures à respecter et à mettre en place dans votre restaurant pour maitriser et éviter la propagation du Coronavirus dans votre restaurant. Voici donc tous les gestes … […]
L’ouverture d’un restaurant, d’un bar-tabac nécessite de respecter certaines règles, certaines formalités administratives. Le lancement d’un tel établissement demande plusieurs choses, comme la formation au permis d’exploitation, la formation hygiène alimentaire, demander la bonne licence … […]
Avoir un restaurant est-ce fait pour vous ? Avoir son propre restaurant est un rêve pour beaucoup de personnes. En effet, être son propre patron est alléchant, surtout dans le secteur de la restauration. Néanmoins, … […]
Comment ouvrir un restaurant sans argent ou presque ? Vous n’avez pas beaucoup d’argent, d’apport mais vous rêvez d’ouvrir votre propre restaurant, tout de même ! Vous avez une idée géniale de concept et vous … […]
Le secteur de la restauration attire beaucoup de personnes en reconversion professionnelle. Il est important de garder en tête que 9 restaurants sur 10 ferment leurs portes lors des 3 premières années d’activité. Parfois, le … […]