La Pharmacy – Cave & Bar à vins – Dijon
La Pharmacy – Cave & Bar à vins – Dijon Ouverture du Bar à Vin La Pharmacy à Dijon Je suis heureux de vous annoncer l’ouverture d’un nouveau bar à vin au 9 et … […]
Blog des métiers des CHR
Business plan d’une brasserie ( reprise ou création )
Dans le cadre de la reprise ou de la création d’une brasserie, la réalisation d’un business plan est indispensable, notamment pour analyser la faisabilité et la rentabilité du projet, budgétiser les investissements ou appuyer une demande de financement. … […]
Réussir la reprise d’un restaurant
Réussir la reprise d’un restaurant Réussir la reprise d’un restaurant vous oblige à réfléchir et analyser en premier lieu différents points essentiels avant l’exploitation de votre futur fonds de commerce. Il est donc … […]
Installer une terrasse sur une zone de stationnement à Lyon
Les terrasses sont un lieu de vie très apprécié des citadins. Si vous souhaitez vous aussi offrir à vos clients la possibilité de se restaurer en plein air, voici un petit rappel de vos obligations … […]
Comment fixer les prix au restaurant ?
Avant l’ouverture de son exploitation , la conception de la carte (plats proposés, prix, présentation) est l’une des composantes essentielles de l’offre en restauration, avec les autres aspects du concept (décor, ambiance…) et la qualité … […]
Fin du RSI pour les indépendants, bientôt la fin d’un calvaire ?
Fermeture du RSI, les entrepreneurs bientôt au régime général Le 1er Janvier 2018, le RSI sera dissous et intégré au régime général. Certes les chefs d’entreprise, artisans, commerçants et professions libérales auront à leur disposition … […]
Durant votre Permis d’exploitation avec OAF
Synthèse thématique : alcool durant le Permis d’exploitation à Lyon, Dijon. d’aprés : Présentation du contenu de votre permis d’exploitation Qu’est ce que l’alcool ? L’alcool est une substance liquide d’origine naturelle (alcool éthylique) . … […]
Chambres d’hôtes, les principales réglementations
I – Définition de l’activité de loueur de chambre d’hôtes La définition de l’activité de chambre d’hôtes et des conditions de son exercice est fixée par le code du tourisme: L’article L. 324-3 précise que … […]
Terrasses : quelles sont les règles de bonne conduite ?
Terrasses : quelles sont les règles de bonne conduite ? Partage de l’espace public avec les autres usagers Le commerçant doit se conformer au strict respect des limites autorisées, qu’elles soient matérialisées au sol ou … […]
Le financement du projet d’exploitation et les aides à la création
Le financement du projet d’exploitation et les aides à la création Il existe différents moyens de financer une entreprise : l’apport personnel ou en capital, ainsi que les prêts (PCE, prêt bancaire, prêt d’honneur, etc.).Un entrepreneur peut également créer son … […]
Suppression de la condition de nationalité pour exploiter un débit de boissons à consommer sur place (licences III et IV)
Chers créateurs, repreneurs de commerce en CHR (Café, Hotel, Restaurant) que cela soit à Lyon, Dijon, Mâcon, Valence, Bordeaux ou toutes autres villes de France vous n’êtes plus soumis à la condition de nationalité pour … […]
Les affichages obligatoires réglementation des cafés, hôtels, restaurants
Les règles en matière d’affichage auxquelles vous devez vous soumettre pour rester en accord avec la réglementation lors de votre création, reprise d’entreprise après avoir obtenu votre permis d’exploitation en compagnie de OAFormation. (Dispensateur agréé par le ministère de l’intérieur). Les affichages obligatoires dans un hôtel À l’extérieur de l’hôtel Panonceau de classement «Hôtel de Tourisme» + Millésime del’année, Panonceau de la licence débit de boissons ( II, III, ou IV), Affichage des prix (ou visible et lisible de l’extérieur). … […]
Recherchons un(e) rédacteur(trice) web et community manager-Lyon
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) rédacteur(trice) web et community manager pour l’ensemble des sites que nous éditons. -Centre de formation dédié aux métiers de l’hotellerie et de la restauration (couverture nationale)-Laboratoire … […]
Points de contrôle permanent de la DDPP dans les débits de boissons
Afin de connaitre les points de contrôle permanent de la DDPP dans les débits de boissons et restaurants ». Et de répondre à votre obligation de résultat dans le domaine de l’hygiène alimentaire, vous trouverez un … […]
Formation hygiène alimentaire : les différents dangers
Durant votre formation hygiène alimentaire en ligne ou en présentiel vous aborderez les diffentes typologies de dangers alimentaire Les trois sortes de dangers Les denrées alimentaires d’origine animale peuvent présenter des dangers chimiques, physiques et … […]
Comment avoir un niveau d’hygiène très satisfaisant en cuisine ?
Pour avoir un niveau d’hygiène très satisfaisant en cuisine, vous devez rendre effectif les éléments de la méthode HACCP. Notamment : 1. Fiche de contrôle à réception pour avoir un niveau d’hygiène très satisfaisant en … […]
« Le Suprême à Lyon » de Gregory Stawowy une étoile est née !
« Le Suprême à Lyon » de Gregory Stawowy Trophées de la Gastronomie et des vins 2016 à Lyon Le Suprême restaurant situé au 106 cours Gambetta 69003 Lyon. Quand les étoiles se mettent à notre Porté. … […]
Les résultats des contrôles sanitaires accessibles à tous !
Les résultats des contrôles sanitaires accessibles à tous Est paru au Journal officiel de la République Française, le décret organisant la publication des résultats des contrôles officiels en matière de sécurité alimentaire des aliments. Ce … […]
Créer son entreprise lorsqu’on est demandeur d’emploi
Créer son entreprise lorsqu’on est demandeur d’emploi Si la création d’une entreprise de restauration reste un défi, elle est aujourd’hui grandement facilitée tant sur les démarches administratives, l’assouplissement du régime fiscal ou social de l’entreprise … […]
OAF votre centre de formation certifié VERISELECT !
Votre centre de formation OAF est désormais certifié VERISELECT En réponse à notre travail ,ainsi qu’à notre volonté farouche de toujours mieux vous satisfaire dans la réalisation de vos objectifs professionnels. C’est avec joie que … […]