Accompagnement à la création d’entreprise ou reprise d’entreprise en CHR
- Vous êtes porteur de projet et vous souhaitez ouvrir une entreprise, un restaurant, un café, une brasserie, un bar, un food truck …?
- Vous êtes à la recherche d’un accompagnement à la création d’entreprise et sécuriser votre parcours de création ?
OAFormation accompagne les futurs créateurs d’entreprise depuis 10 ans maintenant. Experts de la création nous vous accompagnons dans le développement de votre entreprise et dans toutes les étapes de votre création d’entreprise.
Création d’entreprise
Visioconférence (350€) :
- Durée : 3h
Les avantages
- Formez-vous en ligne avec nos experts de la création
- Échangez avec votre coach pour un accompagnement personnalisé
- Nous nous occupons de votre dossier de financement
Besoin d’aide ?
Ouvrir son concept food
Ouvrir un restaurant n’est pas une mince affaire. Il faut beaucoup de planification, de préparation et de travail pour assurer le succès d’un restaurant. Mais avec les bons conseils et les bonnes stratégies, vous pouvez ouvrir un restaurant prospère qui offrira une excellente expérience gastronomique à vos clients.
Dans cet article de blog, nous aborderons les conditions d’ouverture d’un restaurant, les avantages de l’ouverture d’un restaurant, le coût de l’ouverture d’un restaurant, la création d’un plan d’affaires pour un restaurant, le choix du bon emplacement pour votre restaurant, les permis et licences nécessaires à l’ouverture d’un restaurant, la conception et la décoration du restaurant, le choix d’un concept et d’un menu pour votre restaurant et le recrutement du personnel adéquat pour votre restaurant.
Quelles sont les conditions requises pour ouvrir un restaurant ?
La première étape pour ouvrir un restaurant consiste à comprendre les exigences et les réglementations à respecter. Il existe plusieurs lois, règlements et permis qui doivent être obtenus avant d’ouvrir un restaurant. Selon la taille et l’envergure du restaurant, vous devrez peut-être obtenir divers permis et licences.
Vous devrez vous renseigner sur les codes de santé locaux et les règlements de sécurité alimentaire. Vous devrez également obtenir un permis d’exploitation et tout autre permis ou licence qui pourrait être exigé dans votre région. En outre, vous devrez vous assurer que vous disposez de la couverture d’assurance appropriée.
Avantages de l’ouverture d’un restaurant
Ouvrir un restaurant peut être un excellent moyen de transformer votre passion en une entreprise prospère. L’ouverture d’un restaurant présente de nombreux avantages, notamment la possibilité de réaliser des bénéfices élevés, de créer quelque chose d’unique et de se constituer une clientèle fidèle.
Le secteur de la restauration est en plein essor, et avec la bonne stratégie et le bon plan marketing, vous pouvez exploiter ce potentiel de réussite. Ouvrir un restaurant peut également vous donner l’occasion d’être créatif et de concevoir un concept et un menu uniques qui vous démarqueront de la concurrence.
Coût de l’ouverture d’un restaurant
Le coût est l’une des principales considérations à prendre en compte lors de l’ouverture d’un restaurant. Le coût d’ouverture d’un restaurant peut aller de quelques milliers de dollars à des centaines de milliers de dollars, selon la taille et l’envergure du restaurant.
Les coûts les plus importants sont généralement liés à l’emplacement, à l’équipement, au mobilier et à la décoration. Vous devrez également tenir compte du coût de la nourriture, des fournitures, de la rénovation et de tous les autres coûts qui peuvent être associés à l’ouverture d’un restaurant.
Créer un plan d’affaires pour un restaurant
La création d’un plan d’affaires est une étape essentielle de l’ouverture d’un restaurant. Ce plan décrira vos objectifs, vos stratégies et votre budget pour le restaurant. Il vous aidera également à rester organisé et à vous assurer que vous prenez toutes les mesures nécessaires pour ouvrir un restaurant avec succès.
Lors de la création de votre plan d’affaires, veillez à inclure des informations sur votre concept, votre menu et votre budget. De plus, incluez un plan de marketing pour le restaurant et toute autre information qui vous aidera à rester sur la bonne voie et à atteindre vos objectifs.
Choisissez le bon emplacement pour votre restaurant
Le choix du bon emplacement pour votre restaurant est essentiel à sa réussite. Lorsque vous choisissez un emplacement, tenez compte du type de restaurant que vous ouvrez, des clients cibles que vous voulez attirer et de la concurrence dans la région.
Il est important de choisir un emplacement facilement accessible et disposant d’un grand nombre de places de stationnement. En outre, vous devez tenir compte des coûts de location de l’emplacement, du potentiel de croissance de la région et de tout autre facteur susceptible d’affecter le succès de votre restaurant.
Permis et licences de restaurant
Une fois que vous avez choisi un emplacement pour votre restaurant, vous devez obtenir les permis et licences nécessaires. Selon la taille et l’envergure du restaurant, vous devrez peut-être obtenir divers permis et licences.
Il peut s’agir d’une licence d’exploitation, d’un permis sanitaire, d’une licence de sécurité alimentaire, d’une licence d’alcool et de tout autre permis ou licence requis dans votre région. Il est important de faire des recherches sur les lois et règlements locaux pour vous assurer que vous avez tous les permis et licences nécessaires avant d’ouvrir votre restaurant.
Conception et décoration du restaurant
Le design et la décoration de votre restaurant donneront le ton à vos clients et peuvent contribuer à créer une expérience mémorable. Lorsque vous concevez et décorez votre restaurant, tenez compte du concept global que vous essayez de créer et de ce que vous voulez que vos clients ressentent lorsqu’ils entrent dans l’espace.
Choisissez un design qui reflète le type de cuisine que vous proposez et l’atmosphère que vous voulez créer. Pensez au mobilier, au décor et à la palette de couleurs du restaurant. En outre, pensez à la disposition du restaurant et à la façon dont l’espace peut être utilisé pour optimiser l’expérience du client.
Choisissez un concept et un menu
Le choix d’un concept et d’un menu pour votre restaurant est l’une des décisions les plus importantes que vous aurez à prendre. Le concept et le menu doivent refléter le type de cuisine que vous proposez et l’atmosphère que vous souhaitez créer.
Lorsque vous créez un menu, pensez au type de nourriture que vous voulez offrir et à la fourchette de prix que vous voulez cibler. De plus, tenez compte des ingrédients que vous utiliserez, de la taille des portions et de tout autre facteur qui aura une incidence sur le coût de la nourriture.
Embaucher le bon personnel pour votre restaurant
Embaucher le bon personnel pour votre restaurant est essentiel à son succès. Lorsque vous embauchez du personnel, tenez compte du type de restaurant que vous ouvrez ainsi que des compétences et de l’expérience nécessaires pour réussir dans ce rôle.
Vous devez également tenir compte de la culture que vous voulez créer dans votre restaurant et du type de service à la clientèle que vous voulez offrir. En outre, recherchez des employés qui sont passionnés par la nourriture et le service à la clientèle et qui s’engageront à faire de votre restaurant un succès.
Faites nous confiance
L’ouverture d’un restaurant est une entreprise de taille, mais avec les bons conseils et les bonnes stratégies, vous pouvez ouvrir un restaurant prospère qui offrira une excellente expérience gastronomique à vos clients.
Il est important de faire vos recherches et de comprendre les conditions d’ouverture d’un restaurant, le coût d’ouverture d’un restaurant et la façon de créer un plan d’affaires pour un restaurant. En outre, il est essentiel de choisir le bon emplacement pour votre restaurant, d’obtenir les permis et licences nécessaires, de concevoir et de décorer le restaurant de manière appropriée, de choisir le bon concept et le bon menu pour votre restaurant, et d’embaucher le bon personnel pour votre restaurant.
Avec les bons conseils et les bonnes stratégies, vous pouvez ouvrir un restaurant prospère qui offrira une excellente expérience gastronomique à vos clients. Bonne chance !
La pédagogie d’OAFormation
Afin de suivre votre évolution, mais aussi vos acquis, des questionnaires de connaissances vous seront donnés tout au long de nos formations permis d’exploitation et hygiène alimentaire.
D’autre part, nos formateurs se tiennent à votre disposition pour répondre à toutes vos questions, afin que vous repartiez avec toutes les connaissances nécessaires. Nous tenons également à ce que tout soit clair pour vous.
Pour une meilleure assimilation des connaissances, des concepts et des méthodes, nous utilisons des vidéos, des diaporamas et des études de cas pour analyser les situations dans lesquelles vous pourriez vous retrouver. Le but étant que si une situation similaire vous arrivait, vous sachiez quoi faire.
Célia votre formatrice au permis d’exploitation. Célia est juriste (droit privé) orientée vers les Relations Internationales et le Développement durable. Elle intervient sur tout le cadre législatif et réglementaire ainsi que sur les conditions et obligations d’exploitation liées au débit de boissons, quelle que soit la nature de votre projet. (Chambre d’hôtes, PVBAN, etc…). Célia intervient également auprès des Bachelors de l’institut Paul Bocuse à Ecully.
Formateur et président d’OAFormation. Fort d’une expérience de 25 ans dans la restauration, Olivier vous apportera conseil et expertise dans les métiers de la restauration et de l’hôtellerie à travers les formations (permis d’exploitation et hygiène alimentaire), et l’accompagnement. Toutes les clés pour les démarches administratives liées à l’ouverture de votre bar restaurant.
Nos Partenaires Institutionnels
Formations obligatoires pour ouvrir ou exploiter un restaurant
Permis d’exploitation, hygiène alimentaire 14h, audit HACCP et accompagnement CHR à Lyon et à distance partout en France.
Les formations essentielles pour sécuriser votre activité
Formation Permis d’exploitation
La formation indispensable pour exploiter un débit de boissons ou un restaurant en conformité.
Durée : 20 heures réparties sur 3 jours
Format : Présentiel à Lyon 9ème ou visioconférence
Tarif : 399€ (supports de formation et attestation inclus)
Formation éligible aux financements OPCO et France Travail
Prix affichés TTC, attestation officielle en 24h, et aide au CERFA n°14407*03 incluse
La formation au permis d’exploitation permet aux porteurs de projet, restaurateurs, cafetiers et exploitants de maîtriser les obligations légales liées à la vente d’alcool et à l’ouverture d’un établissement.
Avec OAFormation, vous bénéficiez d’une formation claire, concrète et conforme à la réglementation, à Lyon ou à distance partout en France.
Un accompagnement fiable pour ouvrir, gérer et développer votre activité CHR en toute sérénité.
Formation Hygiène alimentaire
La formation essentielle pour prévenir les non-conformités et renforcer la crédibilité de votre établissement.
Hygiène alimentaire 14h
Durée : 2 jours
Pour : restauration commerciale
Format : présentiel/Hybride
Bien plus qu’une obligation, la formation hygiène alimentaire vous aide à structurer vos pratiques, à sécuriser votre activité et à préparer votre équipe aux exigences du terrain.
Avec OAFormation, vous bénéficiez d’un accompagnement concret, clair et directement applicable à votre quotidien professionnel.
Maîtrisez les obligations HACCP et sécurisez la réputation de votre établissement.
Pack permis + hygiène
Le parcours complet pour ouvrir sereinement avec une vision juridique et sanitaire.
Pourquoi les professionnels CHR choisissent OAFormation
- Une expertise reconnue du secteur CHR
OAFormation accompagne les porteurs de projet, restaurateurs, hôteliers et exploitants avec une parfaite maîtrise des réalités du terrain et des obligations réglementaires. - Un organisme agréé et rassurant notre agrément ici
Nos formations sont dispensées par un centre reconnu, avec des formateurs qualifiés et des contenus conformes aux exigences en vigueur. - Un accompagnement concret, au-delà de la formation
Chez OAFormation, vous ne suivez pas simplement une session obligatoire : vous bénéficiez d’un accompagnement humain, pédagogique et administratif pour avancer avec clarté et sérénité. - Des formations pensées pour les professionnels
Nos programmes sont conçus pour être clairs, opérationnels et immédiatement utiles dans votre activité, avec une approche pragmatique adaptée au quotidien des métiers du CHR. - Une présence locale et une portée nationale
Basé à Lyon, OAFormation accompagne les professionnels sur le terrain comme à distance, partout en France, avec le même niveau d’exigence et de proximité. - Une relation de confiance durable
Nous avons à cœur de devenir un véritable partenaire de votre projet, en vous aidant à sécuriser votre ouverture, votre conformité et le développement de votre établissement. - Avec OAFormation, vous ne choisissez pas seulement un organisme de formation : vous choisissez un partenaire fiable pour réussir votre projet CHR.
Au-delà de la formation, nous vous aidons à sécuriser votre exploitation…
- Audit HACCP (Identifiez vos points faibles avant qu’ils ne deviennent des non-conformités.)
- Accompagnement ouverture (Structurez votre projet avant lancement avec un regard expert CHR.)
- Client mystère premium (Évaluez concrètement l’expérience client et les pratiques terrain.)
Nos ressources pour les restaurateurs et porteurs de projet
- Check-list avant ouverture
- Préparer un contrôle sanitaire
- Les obligations clés à ne pas négliger
