Comment maîtriser les risques de la Salmonellose ? La Salmonellose est une infection due à la bactérie Salmonella ou salmonelle. Elle est responsable de fièvres, gastro-entérites, de toxi-infections alimentaires. La plupart des Salmonella sont hébergées dans l’intestin des animaux vertébrés et sont transmises à l’Homme par le biais d’aliments contaminés. Nous allons donc voir comment […]
Tendance bar à fromages La France se place en quatrième position des plus gros consommateurs de fromage juste après le Danemark, l’Islande, et la Finlande. Près de 27,2kg de fromage est consommé par personne et par an, (selon une étude de l’IDF). Cela prouve tout de même qu’il y a une […]
Matériel nécessaire à l’ouverture d’un restaurant : le linge de maison Lors de l‘ouverture de votre restaurant, vous devrez penser à des milliers de choses. Notamment, le linge de maison. Cela peut paraitre futile comme ça, mais ce n’est pas le cas. En effet, le linge de maison contribue à donner le thème de votre […]
Tout le matériel nécessaire pour la cuisine d’un restaurant Lors de la création de votre restaurant, vous devez équiper votre cuisine. Cela représente un investissement nécessaire au bon fonctionnement de votre établissement. Il peut parfois être difficile de savoir où donner de la tête avec tous ces préparatifs. C’est pourquoi, nous vous aidons à répertorier […]
