Tout ce que vous devez savoir avant de vendre de l’alcool dans votre établissement
Vous ouvrez un restaurant, un bar, une brasserie, un snack ou un food truck ? Si vous souhaitez vendre de l’alcool, vous devez impérativement obtenir un permis d’exploitation.
Dans cet article, OAFormation vous explique qui est concerné, en quoi consiste cette formation et comment l’obtenir facilement.
Qu’est-ce que le permis d’exploitation ?
Le permis d’exploitation est une formation obligatoire qui permet d’obtenir la licence nécessaire pour vendre des boissons alcoolisées dans un établissement recevant du public.
Cette formation, d’une durée de 20 heures (2,5 jours), est imposée par le Code de la santé publique depuis 2006.
Elle permet à l’exploitant de comprendre ses droits et obligations en matière :
- de protection des mineurs,
- de lutte contre l’alcoolisme,
- de nuisances sonores,
- de législation sur les débits de boissons,
- de responsabilité civile et pénale.
Qui est concerné par le permis d’exploitation ?
Le permis d’exploitation est obligatoire pour toute personne souhaitant :
- ouvrir un bar, un restaurant ou une brasserie,
- vendre de l’alcool dans un snack, une pizzeria ou un food truck,
- reprendre un établissement avec une licence existante,
- exploiter une discothèque, un hôtel avec licence, ou organiser des événements festifs (licence temporaire).
Il est requis pour l’obtention des licences :
- Licence III : boissons jusqu’à 18°
- Licence IV : toutes les boissons alcoolisées
- Petite licence restaurant ou grande licence restaurant
Comment obtenir le permis d’exploitation ?
Voici les étapes à suivre :
- Choisir un organisme agréé comme OAFormation (certifié Qualiopi)
- Suivre la formation de 2,5 jours (ou 1 jour pour les exploitants expérimentés)
- Recevoir votre attestation de permis d’exploitation valable 10 ans
- Faire votre déclaration en mairie et/ou en préfecture avec la licence souhaitée
Chez OAFormation, vous pouvez suivre cette formation à Lyon, Grenoble, Annecy, Saint-Étienne ou encore partout en FRANCE grâce à la visioconfèrence.