La licence 4, appelée aussi licence de plein exercice, est indispensable pour tout restaurateur ou cafetier qui souhaite vendre des boissons alcoolisées dites « spiritueuses » (au-delà du vin, de la bière et des boissons fermentées). Véritable sésame pour exploiter un bar ou un restaurant, son obtention et sa valeur suscitent de nombreuses questions, aussi bien chez les vendeurs (qui souhaitent valoriser leur fonds de commerce) que chez les acquéreurs ou repreneurs (qui doivent anticiper ce coût dans leur prévisionnel).
Dans cet article, nous faisons le point sur le prix d’une licence 4 en France, les facteurs qui influencent son coût, et les démarches à prévoir. En filigrane, nous verrons aussi pourquoi il est crucial de s’appuyer sur un organisme expert comme OAFormation, leader dans la formation au permis d’exploitation, pour sécuriser votre projet d’achat, de vente, ou de transfert de licence.
Qu’est-ce qu’une licence 4 ?
La licence 4 est l’autorisation administrative permettant de vendre, à consommer sur place, toutes les boissons alcoolisées relevant des groupes 4 et 5 (rhum, vodka, whisky, cocktails alcoolisés, etc.).
Sans cette licence, impossible d’exploiter un bar pur, une brasserie traditionnelle, ou un restaurant à forte activité cocktail. Elle est donc stratégique pour le modèle économique de nombreux établissements.
Depuis 2011, les licences 4 ne peuvent plus être créées : elles ne peuvent qu’être achetées, transférées ou mutées. Ce système de rareté explique la forte valeur marchande de ce document.
Combien coûte une licence 4 en France ?
Un prix très variable selon les territoires
Contrairement à une idée reçue, il n’existe pas de tarif officiel pour une licence 4. Son prix dépend essentiellement :
- De la ville et du quartier (centre-ville animé vs commune rurale)
- Du potentiel commercial de la zone (flux de clients, attractivité touristique)
- De la demande locale et du nombre de licences disponibles
- Du fonds de commerce auquel elle est rattachée
En pratique, on observe :
- Petites communes rurales : la licence peut se négocier entre 7 500 € et 15 000 €
- Villes moyennes : comptez 15 000 € à 25 000 €
- Grandes métropoles (Paris, Lyon, Marseille, Bordeaux, etc.) : les prix s’envolent souvent entre 30 000 € et 50 000 €, parfois davantage dans les quartiers très prisés.
La licence seule ou intégrée au fonds de commerce ?
Dans la plupart des cas, la licence 4 est indissociable du fonds de commerce. Sa valeur vient donc s’ajouter au prix global de l’affaire.
Exemple :
- Un petit café de quartier : fonds estimé à 60 000 €, dont 10 000 € pour la licence
- Une brasserie en centre-ville : fonds à 350 000 €, dont 40 000 € imputés à la licence
Pourquoi la licence 4 est-elle un atout stratégique pour les vendeurs ?
Pour les restaurateurs qui souhaitent céder leur affaire, la licence 4 est un levier de valorisation majeur.
- Elle augmente mécaniquement la valeur du fonds de commerce
- Elle permet de cibler des acquéreurs intéressés par une activité de bar, brasserie ou restaurant du soir
- Dans certaines zones tendues, elle peut être un argument de négociation clé
En clair, un établissement avec une licence 4 aura toujours une attractivité supérieure à un restaurant ne disposant que d’une licence 3.
Quels coûts pour les acquéreurs et repreneurs ?
Pour l’acquéreur, la licence 4 représente un investissement incontournable. Elle doit être intégrée dans :
- Le budget prévisionnel (achat ou mutation)
- Le plan de financement (banque, investisseurs, apport personnel)
- Le business plan, en lien avec la stratégie commerciale (bar à cocktails, restauration du soir, forte marge sur les boissons alcoolisées)
À noter : en plus du prix de la licence, l’acquéreur devra suivre une formation obligatoire au permis d’exploitation (durée 20 heures minimum), condition sine qua non pour obtenir l’autorisation préfectorale d’exploiter.
Mutation, transfert ou rachat : comment ça fonctionne ?
- Mutation : changement de propriétaire d’un fonds de commerce avec licence 4
- Transfert : déplacement de la licence d’une commune à une autre (sous conditions strictes)
- Rachat : acquisition d’un fonds incluant une licence
Ces démarches sont administrativement complexes, car elles impliquent la préfecture et parfois la mairie. Une mauvaise anticipation peut faire perdre plusieurs mois de chiffre d’affaires.
C’est pourquoi il est fortement recommandé de se faire accompagner par un expert, notamment pour vérifier la faisabilité du transfert et les obligations liées au permis d’exploitation.
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Chez OAFormation, nous accompagnons depuis des années les porteurs de projets et restaurateurs dans :
- La formation au permis d’exploitation, obligatoire pour utiliser une licence 4
- Les questions administratives liées à la mutation ou au transfert d’une licence
- L’anticipation budgétaire pour un prévisionnel solide lors d’une reprise de restaurant
- Le conseil stratégique, pour maximiser la valorisation de votre fonds de commerce si vous êtes vendeur
Notre expertise terrain et notre proximité avec les professionnels des CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants) font de nous un allié incontournable pour toute opération liée à une licence 4.
Conclusion
Le prix d’une licence 4 en France varie fortement, de 7 500 € à plus de 50 000 €, en fonction du territoire et du potentiel commercial. Véritable actif stratégique, elle impacte directement la valeur d’un fonds de commerce et le budget d’une reprise.
Que vous soyez vendeur souhaitant valoriser votre activité ou acquéreur en train de construire votre prévisionnel, il est indispensable de bien s’informer et de respecter les démarches légales.
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