Formations, certificats et conseils pour remplir vos obligations légales dans les domaines des métiers café, hôtel et restaurant.
Local, SIRET, permis d’exploitation, hygiène 14h, licence en mairie : le parcours complet pour ouvrir votre restaurant, dans le bon ordre et sans mauvaise surprise. Un guide terrain signé OAFormation — avec le rétroplanning M-6 → J0 et les pièges qui coûtent cher, dont la fausse formation hygiène « 100 % en ligne » épinglée par la DDPP.
La fermeture d’un débit de boissons est une épreuve difficile. Lorsque la liquidation judiciaire devient inévitable, le jugement ne marque pas toujours la fin des ennuis pour le gérant. Le Tribunal de Commerce, via le liquidateur, va cribler la gestion de l’entreprise. Si des erreurs graves sont identifiées, la notion de « défaut de gestion » peut être invoquée, engageant la responsabilité personnelle du dirigeant. Cet article analyse les contours de cette faute spécifique aux bars et cafés, de la poursuite abusive d’exploitation déficitaire aux fraudes à la TVA, et les lourdes conséquences financières et professionnelles qui en découlent pour l’entrepreneur. »
Zones et établissements protégés des débits de boissons.
A la suite d’un agissement du salarié considéré par l’employeur comme fautif, l’employeur peut souhaiter sanctionner le salarié par une sanction légère (lettre de mise en garde, avertissement, blâme). Attention ! La sanction en cas … […]
Afin de transmettre vos savoirs et dynamiser vos équipes, il est en effet possible d’accueillir des alternants ou des apprentis dans votre établissement, par le biais d’un contrat de travail adapté en conséquence : l’alternance … […]
Lors de la conception de l’aménagement de votre restaurant, il est important de garder à l’esprit les normes ERP (Etablissements Recevant du Public) pour que tous vos clients aient une expérience agréable dans votre établissement. … […]
Lors du permis d’exploitation, nous expliquons la durée hebdomadaire conventionnelle du travail dans le secteur de la restauration, ainsi que la durée maximale quotidienne, les pauses etc. Néanmoins, si vous souhaitez embaucher un nouvel employé, … […]
Pour être en conformité avec la réglementation en vigueur, l’homologation VASP de votre food-truck est obligatoire depuis mai 2018. L’objectif de cette réglementation est d’assurer la sécurité routière. En effet, les food-trucks peuvent présenter un … […]
Pour faire face à la visite d’un huissier de justice, éviter les conflits et ne pas perdre plus d’argent, il faut être préparé Ne fermez pas les yeux sur cette situation. Respirez un bon coup … […]
Sachez que durant votre permis d’exploitation débit de boissons ou votre stage vente de boissons alcoolique la nuit, notre organisme de formations professionnelles OAFormation vous explique les procédures à mettre en oeuvre pour la déclaration de votre … […]
La redevance SACEM fait peur ! Nous vous en parlons pendant la formation permis d’exploitation et s’il y a bien un sujet qui passionne les commerçants c’est la redevance SACEM. Chacun y va de sa … […]
Fermeture administrative : procédure et motifs ? Quelques soient les risques que vous encourez, sachez que notre organisme de formations professionnelles OAFormation vous forme à la réalisation de votre document unique d’évaluation des risques professionnels … […]
La traçabilité dans la restauration commerciale Domaine d’application de la traçabilité alimentaire Cette procédure s’applique à l’ensemble des denrées alimentaires qui entrent, sont stockées, transformées et sortent de l’entreprise. But de la traçabilité alimentaire Le … […]