L'Hebdo CHR

Le magazine gratuit de l'hôtellerie restauration

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Obligation de constituer un Plan de Maîtrise Sanitaire ou de se référer au Guide de Bonnes Pratiques d’hygiène (GBPH) de votre secteur d’activité Chaque exploitation dans les domaines de la restauration alimentaire ont l’obligation de réaliser un Plan … […]

Veille commerciale avant de créer son restaurant

Faire une veille commerciale ou chercher des informations sur ses concurrents avant de créer son restaurant est essentiel pour démarrer son activité sur de bonnes bases. Pour cela, je vous donne les points importants pour … […]

Objets connectés haccp

Cela fait plusieurs années que tout le monde parle d’objets connectés ou d’ »internet of things » (IoT) mais connaissez-vos vraiment le sujet ? Avez-vous déjà rencontré ou utilisé une solution intégrant de tels appareils ? Les … […]