Le gouvernement viens d’annoncer dans son projet de choc de simplification pour les entreprises, de réduire le nombres d’affichages obligatoires. Depuis janvier 2016 nous avons vu la réglementation se simplifier mais le nombre d’affichages obligatoires … […]
Votre organisme de formation Permis d’exploitation OAFormation vous éclaire! La mutation d’une Licence de débit de boissons à consommer sur place (Licence IV ou encore Licence III) est l’acte par lequel une licence change de … […]
Chers tous, Retrouvons nous les 19 et 20 juin sur le secteur de Lyon 9eme. Place Valmy ,métro Valmy: le 19 juin 2015 show case exceptionnel de « collectif métissé » à partir de 20 heures. Ce … […]
Que nous imposent les dispositions réglementaires du Paquet Hygiène ? Elles vous imposent l’obligation de mettre en place, à votre responsabilité, un plan de maîtrise sanitaire (PMS). Plan de Maitrise sanitaire qui prend en compte les bonnes … […]
Pour les ERP à destination de couchage : Afin de simplifier la transmission des fiches de police pour les hébergements touristiques. Aujourd’hui chaque personne étrangère qui séjourne en France doit remplir une fiche de police, laquelle … […]
Vous allez tout savoir sur les allergènes au restaurant et toutes vos obligations d’affichage. La règlementation européenne relative à l’information du consommateur du 25 octobre 2011 prévoit que les allergènes doivent être indiqués, qu’il s’agisse … […]
L’analyse des ventes dans votre établissement devrait vous conduire à plusieurs questions : Est-ce que le plat le plus vendu est celui qui contribue le plus à votre marge ? Cette question est la première à … […]
Vous souhaitez importer ou fabriquer vos boissons alcoolisées ? Sachez que cela est très réglementé et nécessite certaines règles à suivre. Généralités sur les conditions d’importations ou de fabrication des boissons alcoolisées Article L3322-1 Une … […]
Hygiène des mains au restaurant – les nouveaux sèche-mains pires que les anciens Quelle est la meilleure façon d’attraper des bactéries en s’essuyant les mains après les avoir lavées dans les toilettes publiques d’un restaurant … […]
La classification des débits de boisson Au 1er janvier 2016, une nouvelle classification des débits de boissons apparaît dans un but de simplification. La nouvelle classification des débits de boissons nouvelle classification voir article : … […]