Quels sont les ratios financiers indispensables pour piloter la rentabilité d’un restaurant ?
Ne pilotez plus votre établissement à l’aveugle. Découvrez la grille des normes du secteur CHR pour évaluer votre masse salariale et votre EBE chaque mois.
Conseils ouverture établissement CHR
Conseils, enquêtes et dossiers sur la création d’un café, hôtel ou restaurant.
Devenir dirigeant de restaurant : sortir de la posture salarié et prendre sa place de chef d’entreprise
Créer ou reprendre un restaurant demande plus que de la passion. Cet article explique pourquoi le futur restaurateur doit sortir de la posture salarié pour prendre sa place de dirigeant CHR : poser un cadre, décider, manager, contrôler, piloter les chiffres et structurer son établissement avec méthode.
Les 10 erreurs réglementaires qui bloquent l’ouverture d’un snack ou restaurant à Lyon
Ouvrir un établissement de restauration à Lyon, capitale de la gastronomie, est une aventure passionnante mais semée d’embûches administratives. Trop souvent, de superbes projets de snacks ou de restaurants sont retardés de plusieurs mois — … […]
Le Recrutement en Restauration en France en 2024 : Un Secteur en Pleine Mutation Face à de Multiples Défis
le recrutement en restauration en France est un domaine en pleine mutation, avec des enjeux importants pour les entreprises du secteur
Votre guide des demandes de licences d’exploitation : Tout ce que vous devez savoir
Image Source: FreeImages En tant que propriétaire d’entreprise, l’obtention des licences et permis nécessaires pour opérer légalement peut être une tâche décourageante. Le processus peut être déroutant et prendre du temps, mais il est … […]
Le guide de l’initié pour l’achat d’un restaurant bon marché : Naviguer dans le processus de transfert
Photo by ellisedelacruz on Pixabay En tant que professionnel de la restauration depuis des années, je sais que l’achat d’un restaurant peut être une tâche décourageante, en particulier lorsque l’on cherche un restaurant … […]
Du concept à la cuisine : Conseils et astuces pour ouvrir un restaurant à Lyon
En tant que personne ayant fait l’expérience de l’industrie de la restauration, je peux dire sans risque de me tromper que l’ouverture d’un restaurant n’est pas une tâche facile. Cela demande beaucoup de travail, … […]
Créer la carte de son restaurant
Savoir comment créer la carte de son restaurant est important lors de la définition de votre positionnement et lors de la fixation des prix.
Prise en charge de la formation permis d’exploitation par votre Pôle Emploi
Prise en charge de la formation permis d’exploitation par Pôle Emploi peut être possible, contactez nous au 06 18 42 82 53.
Comment lutter contre les nuisibles à Lyon ?
Gagner la guerre contre les rats : Comment lutter efficacement contre les infestations parasitaires à Lyon Photo by tommileew on Pixabay Vivre à Lyon peut être une expérience formidable, mais cela peut aussi … […]
Comment ouvrir un restaurant ?
Ouvrir un restaurant est une entreprise de grande envergure et il est important de s’assurer que tout est en ordre avant de se lancer.
Comment financer la formation permis d’exploitation
Comment financer son permis d’exploitation avec le crédit d’impot dirigeant d’entreprise
Les zones et établissements protégés des débits de boissons
Zones et établissements protégés des débits de boissons.
5 avantages inconvénients d’une franchise dans la restauration
En 2020, la France compte 303 réseaux de franchises spécialisées dans la restauration ( restauration rapide et restaurant à thème), ce qui permet au porteur de projet de choisir une franchise qui lui convient parmi … […]
Ouvrir un café manga : le guide complet pour réaliser votre rêve
Vous êtes passionné(e) de mangas depuis des années ? Et vous rêvez d’ouvrir un manga café comme au Japon ? 4 étapes indispensables pour créer votre café manga Analyser le marché du manga en France … […]
9 questions à se poser avant l’ouverture d’un restaurant
Vous souhaitez ouvrir un restaurant ? Lors de l’ouverture d’un restaurant, il y a beaucoup de variables à prendre en compte pour pérenniser votre activité. En effet, 80% des restaurants ferment leurs portes lors des … […]
Le guide complet dédié à l’ouverture d’un restaurant
Comment ouvrir un restaurant en partant de rien ? Vous avez une projet de création d’entreprise et vous vous interrogez sur comment ouvrir un restaurant traditionnel, ou comment ouvri un café, un bar, un bar-restaurant, … […]
Comment devenir traiteur à domicile en seulement 3 étapes
Vous êtes passionné.e de cuisine et vous souhaitez devenir traiteur à domicile et préparer les repas depuis chez vous ? De nombreuses personnes nous appellent pour savoir quelles démarches entreprendre pour pouvoir être traiteur à … […]
Interview de Solène gérante d’un bar à empanadas
Aujourd’hui, j’interview Solène, gérante d’un bar à empanadas : Muchacha, situé dans le 3ème arrondissement de Lyon. A travers cet interview, nous revenons sur son parcours professionnel, et les conseils qu’elle a à nous partager. … […]
Interview d’un restaurateur
Aujourd’hui, je pars à la rencontre de Thomas, gérant du restaurant Binome, restaurant traditionnel, situé dans le 6ème arrondissement de Lyon. Nous allons revenir sur son parcours professionnel et profiter des conseils qu’il a à … […]