Vente d’alcool la nuit
Vente d’alcool la nuit La vente d’alcool entre 22 heures et 8 heures est réglementée. Il vous est important de vérifier que aucun arrêté municipal n’interdise la vente d’alcool la nuit, sur la totalité du … […]
Formations obligatoires des métiers CHR
Le permis d’exploitation et la formation hygiène alimentaire sont des formations obligatoire à l’ouverture d’un café, d’un hôtel ou d’un restaurant.
Co-gérance qui doit passer le permis d’exploitation ?
Sachez que durant votre permis d’exploitation appelé également stage licence4, notre organisme de formations professionnelles OAFormation vous explique les tenants et aboutissants de votre statut de gérant et de Co-gérant. Préalablement à l’obtention d’une licence de … […]
Les débits de boissons en France
Les débits de boissons en France Il est exprimé par le terme « distribution de boissons alcooliques » la vente ou l’offre à titre gratuit de boissons ou toute activité proposant une boisson quelconque. Les … […]
Durant votre Permis d’exploitation avec OAF
Synthèse thématique : alcool durant le Permis d’exploitation à Lyon, Dijon. d’aprés : Présentation du contenu de votre permis d’exploitation Qu’est ce que l’alcool ? L’alcool est une substance liquide d’origine naturelle (alcool éthylique) . … […]
Le financement du projet d’exploitation et les aides à la création
Le financement du projet d’exploitation et les aides à la création Il existe différents moyens de financer une entreprise : l’apport personnel ou en capital, ainsi que les prêts (PCE, prêt bancaire, prêt d’honneur, etc.).Un entrepreneur peut également créer son … […]
Formation hygiène alimentaire : les différents dangers
Durant votre formation hygiène alimentaire en ligne ou en présentiel vous aborderez les diffentes typologies de dangers alimentaire Les trois sortes de dangers Les denrées alimentaires d’origine animale peuvent présenter des dangers chimiques, physiques et … […]
Comment avoir un niveau d’hygiène très satisfaisant en cuisine ?
Pour avoir un niveau d’hygiène très satisfaisant en cuisine, vous devez rendre effectif les éléments de la méthode HACCP. Notamment : 1. Fiche de contrôle à réception pour avoir un niveau d’hygiène très satisfaisant en … […]
Créer son entreprise lorsqu’on est demandeur d’emploi
Créer son entreprise lorsqu’on est demandeur d’emploi Si la création d’une entreprise de restauration reste un défi, elle est aujourd’hui grandement facilitée tant sur les démarches administratives, l’assouplissement du régime fiscal ou social de l’entreprise … […]
La formation hygiène alimentaire est obligatoire pour qui ?
L’obligation de se former à l’hygiène alimentaire est obligatoire pour qui exactement ? Le décret du 24 juin 2011 indique qui sont concerné(e)s par cette formation en hygiène alimentaire, les établissements de restauration commerciale qui … […]
Les principes de L’H.A.C.C.P
Les principes de L’H.A.C.C.P.(ANALYSE DES DANGERS ET MAÎTRISE DES POINTS CRITIQUES) Hazard Analysis Critical Control Point INTRODUCTION Les bonnes pratiques d’hygiène étant maîtrisées durant fotre stage HYGIENE HACCP chez OAFormation, il y a lieu de … […]