L'Hebdo CHR

Sécurité quotidienne de votre commerce, vous en êtes d’ou ?

La Sécurité quotidienne de votre commerce La routine de sécurité quotidienne  Avant cette période estivale, propice aux visites indélicates de certains de nos concitoyens, je vous propose un inventaire des principaux points de vérification de votre commerce quotidien et lors de votre départ en congés. Il su ffit de quelques minutes, lors de l’ouverture, de la fermeture et au cours de la journée, pour vérifier certains aspects qui vous permettront de protéger vos biens. N’hésitez pas à ajouter à cette liste tout autre élément propre à votre entreprise. A l’ouverture :  … […]

Obligation de constituer un Plan de Maîtrise Sanitaire

MISE EN TRANSPARENCE » DES CONTRÔLES Véterinaire !

« MISE EN TRANSPARENCE » DES CONTROLES SANITAIRES DANS LES ETABLISSEMENTS ALIMENTAIRES. Un décret sur la « mise en transparence » des contrôles sanitaires dans les établissements de toute la chaîne alimentaire doit entrer est entré en  … […]

traçabilité alimentaire

Procédure de traçabilité et instruction au personnel

La traçabilité dans la restauration commerciale Domaine  d’application de la traçabilité alimentaire Cette procédure s’applique à l’ensemble des denrées alimentaires qui entrent, sont stockées, transformées et sortent de l’entreprise. But de la traçabilité alimentaire Le … […]

Vos vestiaires et sanitaires au restaurant.

Les vestiaires, lave-mains et sanitaires sont des locaux prévus pour assurer la bonne hygiène corporelle de votre personnel. Vous êtes exploitant ,vous devez de préférence mettre à disposition de vos collaborateurs ces différents lieux, tout en … […]

7 principes du HACCP : Votre guide complet pour la formation en ligne

HACCP définition

Le plan de maitrise sanitaire reprend le principe de la méthode HACCP. Dans cet article, je vous donne la définition de l’HACCP. Vous verrez également quelques informations nécessaires pour la réalisation d’un plan HACCP avec … […]

nouvelle aide embauche PME

Nouvelle aide « Embauche PME »

Nouvelle aide « Embauche PME »L’Etat lance « Embauche PME », une nouvelle aide à l’embauche pour les petites et moyennes entreprises. A partir du 18 janvier et jusqu’au 31 décembre 2016, les embauches réalisées par les entreprises de … […]

Financer ma formation

Financez votre formation Selon la formation que vous visez et bien évidemment votre situation personnelle, le financement de votre formation sera différente. Cliquez ici uneformationpourquoicomment19956 Il est véritablement trés important pour vous d’identifier ce que vous percevrez durant la … […]