10 Raisons qui expliquent la faillite d’un restaurant 1 restaurant sur 3 ferme ses portes au cours des 3 premières années d’activité. Il existe de nombreuses raisons à cela comme une fermeture à cause de la mauvaise gestion de l’établissement, ou encore dû à de mauvaises critiques. Nous allons voir ensemble 10 raisons qui expliquent […]
Sachez que durant votre permis d’exploitation et votre formation hygiène alimentaire HACCP, notre organisme de formations professionnelles OAFormation vous explique les tenants et aboutissants de votre demande de transfert de licence 3 ou de Licence 4 selon les derniéres mises à jour du 27/12/2019 Le Transfert de licence III et de Licence IV Une loi importante […]
Quelles règles d’Hygiène alimentaire et de formation obligatoire de votre personnel ? Le personnel qui manipule les aliments peut être une source de contamination importante, soit du fait de son mauvais état de santé ou d’être porteur asymptomatique de certains germes, d’un comportement inapproprié mais également du fait d’une hygiène corporelle inadéquate. Il faut donc […]
Quels sont les pouvoirs de police, du maire et du préfet ? Lorsque vous avez passé votre permis d’exploitation, nous avons vu ensemble les pouvoirs de police, du maire et du préfet. Mais, je pense qu’il est utile de rappeler quels sont-ils exactement. En effet, il est difficile de se rappeler de tout, et cela […]
6 choses dont vous aurez besoin pour l’ouverture d’un restaurant L’ouverture d’un restaurant demande beaucoup de choses : un bon emplacement, un financement, un nom unique, un concept clair… Cela peut être épuisant. Afin de vous aider dans cette démarche, nous allons voir dans cet article une liste hiérarchisée de vos futurs besoins. Ce sont […]
Test : Etes-vous prêt à ouvrir un restaurant ? Ouvrir un restaurant est plus compliqué que ce qu’il parait. Entre les responsabilités, les heures de travail, le travail acharné, il n’est pas du tout aisé d’ouvrir un restaurant. 1 restaurant sur 2 ferme ses portes au bout de 3 ans d’activité. Cela montre bien la […]
Le “Dry January” ou le “mois sans alcool” : une des polémiques de ce début janvier Cette bonne résolution consiste à ne pas boire d’alcool durant tout le mois de janvier et elle est connue pour nos amis britanniques depuis 2013, ou elle rencontre un franc succès. Le projet, inédit en France, aurait initialement dû […]
Quelles seront les nouvelles tendances culinaires en 2020 ? Nous entamons une nouvelle année, et comme chaque année a ses spécificités culinaires, nous allons voir dans cet article,quelles sont les nouvelles tendances culinaires. En effet, les tendances alimentaires, l’évolution des goûts des clients modifient la façon dont ils interagissent avec les restaurants, les bars. Nouvelles […]
