L’État rouvre l’autorisation de création de licence IV Dans le but de relancer les ouvertures de cafés, de bistrots ou encore de bars dans les villages de France, le gouvernement rouvre la création de Licence IV (obligatoire pour vendre des boissons alcooliques) et assouplie la réglementation, et maintenir une exonération fiscale qui bénéficiera aux […]
Les étapes pour homologuer votre food-truck Pour être en conformité avec la réglementation en vigueur, l’homologation VASP de votre food-truck est obligatoire depuis mai 2018. L’objectif de cette réglementation est d’assurer la sécurité routière. En effet, les food-trucks peuvent présenter un risque pour la sécurité routière puisqu’ils transportent des équipements à gaz ou électriques. Cette […]
Ouvrir un fast-food : les 10 facteurs du succès Le “Fast Food” est un concept universel lorsqu’on parle de restauration rapide. Le concept de fast food est donc un service rapide, où les clients peuvent manger rapidement. En 2016, le marché de la restauration rapide a atteint les 39 milliards d’euros de chiffre d’affaires en […]
Tous les avantages des happy hours pour votre bar Le principe de l’happy hour est que pendant quelques heures les prix des boissons sont réduits. Cela incite les clients à venir dans votre établissement et les incite à consommer. Le principe est d’attirer des clients, et donc d’augmenter vos profits. Néanmoins, ce concept est […]
L’intérêt d’un tirage pression pour l’ouverture d’un restaurant dans un quartier d’affaires Ouvrir un restaurant dans un quartier d’affaires peut représenter une réelle opportunité. Ces restaurants sont de petite/ moyenne capacité. Ils tournent avec peu de personnel fixe, satisfont l’envie d’ouvrir un restaurant sans pour autant compromettre la vie de famille et leur prix d’achat […]
4 façons de choisir le nom de votre restaurant Choisir un nom pour votre restaurant est l’une des décisions les plus importantes que vous puissiez prendre. Il peut refléter le thème de votre restaurant ou son emplacement, ou simplement être un jeu de mots. En tant que propriétaire, vous devez choisir un nom qui […]
Comment choisir sa caisse enregistreuse ? Le choix de sa caisse enregistreuse est primordiale pour assurer le bon fonctionnement de son activité. Une caisse enregistreuse permet d’assurer les principales responsabilités d’une activité : assurer le bon déroulement des transactions, suivre l’inventaire de votre entreprise, et sécuriser vos revenus. Il faut donc prendre le temps pour […]
Comment ouvrir un food-truck ? Un food truck est un restaurant sur roues. Ce concept présente plusieurs avantages par rapport à un restaurant traditionnel. Un food truck peut aller là où sont les clients. Il a des frais généraux peu onéreux, comparé à un restaurant traditionnel, et nécessite beaucoup moins de personnel. Toutefois, un food […]
Les fonctions d’un gérant de restaurant Une position pivot dans n’importe quel restaurant est celle du gérant. Parfois, un propriétaire agit en tant que directeur général d’un restaurant. D’autres fois, le gestionnaire est embauché en tant qu’employé. Les directeurs de restaurant assument un certain nombre de responsabilités dans l’exploitation quotidienne d’un restaurant. Les qualifications requises […]
