Blog des métiers des CHR
Dès les premiers rayons du soleil les lyonnais sont avides de s’installer en terrasse pour parfaire leur bronzage boire un coup entre amis. Et ils ne sont pas les seuls : toutes les villes de France sont concernées ! Cependant, en ce qui concerne l’occupation de l’espace public, chaque commune est libre de définir ses […]
Comment définir les meilleurs moments pour ouvrir votre restaurant ? |Une des questions que vous devez vous poser lorsque vous avez un restaurant est : “quels sont les meilleurs moments pour ouvrir mon restaurant ?” Juste le midi ? Le midi et le soir ? Seulement le soir et jusqu’à quelle heure ? Comment savoir […]
Il faut plus qu’une bonne recette pour gérer efficacement une entreprise de restauration. Personne ne peut venir chez vous, s’il ne sait pas que vous existez ! C’est là que le marketing intervient. Une stratégie marketing solide est importante pour chaque type d’entreprise, mais surtout pour les food trucks. Les food trucks présentent des avantages […]
Offrir un service de vin aux clients est essentiel pour le succès de tout bar ou restaurant. Il est important de former les serveurs sur la façon de servir le vin, car ils doivent porter une attention aux détails et répondre aux besoins des clients. Que les clients de votre restaurant soient des experts en […]
La durée du travail dans le secteur de la restauration Lors du permis d’exploitation, nous expliquons la durée hebdomadaire conventionnelle du travail dans le secteur de la restauration, ainsi que la durée maximale quotidienne, les pauses etc. Néanmoins, si vous souhaitez embaucher un nouvel employé, et que cela fait un petit moment que vous avez […]
Business plan : bien rédiger son CV Vous souhaitez ouvrir un restaurant ou un autre établissement de restauration ? Alors, le business plan est un document obligatoire pour demander un prêt auprès de la banque. Aussi, dans le business plan la mise en avant des porteurs de projet est importante puisque cela permet de convaincre […]
Les 10 questions les plus posées lors de l’ouverte d’un nouveau restaurant 1. Questions les plus posées lors de l’ouverture d’un restaurant : Comment obtenir un prêt pour ouvrir un restaurant? Le financement est souvent le plus gros obstacle lors de l’ouverture d’un nouveau restaurant. Avec un taux d’échec élevé, les banques ne sont pas […]
6 questions à se poser avant de reprendre un restaurant La reprise d’un restaurant peut être un excellent moyen de réaliser votre rêve d’être propriétaire d’un restaurant. Vous évitez les premières années difficiles pour faire décoller un restaurant. Comme pour l’achat d’une franchise de restaurant, vous obtenez une reconnaissance de nom instantanée et une base […]
Le traitement acoustique d’un restaurant Un traitement acoustique s’avère aujourd’hui très important pour les salariés et les clients d’un restaurant. En effet, celui-ci joue sur la santé des collaborateurs et des usagers. De même, il influence la perception du goût. C’est ce que démontrent plusieurs études récentes. L’importance de l’acoustique pour son business Les clients […]
Comment assurer la sécurité de vos collaborateurs et de vos clients ? A cause du COVID19, les personnes ont une sensibilité accrue vis-à-vis de l’hygiène et de leur sécurité. Les clients surveillent les opérations de près pour voir si les restaurateurs font tout pour assurer la sécurité et respecter les normes d’hygiène. L’exécution cohérente de […]