L'Hebdo CHR
allergènes restaurant

Vos obligations d’affichage des allergènes au restaurant

Vous allez tout savoir sur les allergènes  au restaurant et toutes vos obligations d’affichage. La règlementation européenne relative à l’information du consommateur du 25 octobre 2011 prévoit que les allergènes doivent être indiqués, qu’il s’agisse … […]

Classification et licences de boissons

La classification des débits de boisson Au 1er janvier 2016, une nouvelle classification des débits de boissons apparaît dans un but de simplification. La nouvelle classification des débits de boissons nouvelle classification voir article : … […]