Olivier AUBRUN 
Le nettoyage et la désinfection de votre restaurant pour lutter contre le COVID19 Maintenant, plus que jamais, avec la propagation du COVID-19, votre restaurant doit être plus hygiénique qu’il ne l’a jamais été pour protéger … […]
C’est officiel, les cafés, les bars et restaurants peuvent réouvrir leur porte le 2 juin ! Néanmoins, les règles à respecter sont strictes pour lutter contre le COVID19. Metro a publié un guide complet pour … […]
Les gestes barrières avec vos clients dans votre restaurant Pour reprendre votre activité de façon assez rapide et en toute confiance vous devrez respecter les exigences du protocole sanitaire pour garantir la sécurité de vos … […]
Toutes ces Règles d’hygiène dans la restauration et les commerces alimentaires sont là pour garantir au consommateur une sécurité et une qualité alimentaires maximales. En effet le respect de règles sanitaires par le restaurateur et le … […]
Vous êtes dans l’obligation de construire un plan de nettoyage pour votre établissement. Le but étant de garantir la sécurité de vos clients et de vos collaborateurs. Mais cela est devenu d’autant plus important avec … […]
Vous avez investi ou vous souhaitez investir dans des équipements pour prévenir la transmission du CoVID19 ? Et vous n’avez pas de salariés ou moins de 50 ? L’assurance maladie propose une subvention « Prévention COVID« . … […]
Temps partiel, chômage partiel : ce qu’il faut savoir si vous souhaitez faire appel à vos salariés Vous avez dû arrêter votre activité et donc mettre en chômage partiel vos salarié ? Mais vous souhaitez … […]
Toutes les règles à respecter pour ouvrir son restaurant en toute sécurité Voilà déjà quelques jours que nous sommes en déconfinement, c’est donc le bon moment pour rouvrir son restaurant en vente à emporter ou … […]
Comment redéfinir l’expérience client post confinement dans votre restaurant ? Pour réussir et prospérer dans le monde post confinement, vous devez changer le modèle de votre entreprise ainsi que vos opérations. En effet, les problèmes … […]
Se préparer à la réouverture de son restaurant : réorganisation des frigos Après des mois de fermeture, c’est le moment idéal pour organiser vos zones de stockage, en particulier vos frigos. Il existe une bonne … […]
Les restaurateurs ne sont pas tenus d’assurer le respect des mesures barrières par leurs clients La crainte des fermetures administratives La restauration est une profession réglementée. Les établissements sont tenus de respecter des règles d’hygiène … […]
Comment mettre en place un drive ? La mise en place d’un drive est complexe mais pas impossible. Certains points sont essentiels et doivent être pris en compte pour le bon fonctionnement d’un drive comme … […]
Livraison à domicile de vos plats : devez-vous le faire ? Malgré un début de déconfinement progressif prévu le 11 mai, les restaurants malheureusement ne rouvriront pas leur porte au public. Alors en attendant le … […]
Comme nous le voyons lors de la formation permis d’exploitation, le Document Unique d’Evaluation des Risques Professionnels est un document obligatoire que tout employeur doit avoir. En effet, ce document a pour but d’assurer la … […]
L’aide à la formation du Fonds national de l’Emploi pour les salariés en activité partielle Le 14 avril 2020 entre en vigueur l’aide à la formation du Fonds national de l’Emploi pour les salariés en … […]
La semaine dernière je vous parlais de la procédure de sauvegarde pour maintenir à flot votre restaurant et protéger vos salariés. Nous vivons actuellement une période difficile, et nous ne savons pas quand vous allez … […]
Pour vous aider à être en conformité pour tous vos relevés HACCP et vous faire gagner du temps, découvrez TRAQFOOD, le logiciel HACCP allié des restaurateurs. Logiciel HACCP restaurant : Etre en conformité pour vos … […]
La procédure de sauvegarde peut-elle être utile pour votre restaurant ? Malheureusement, cette période difficile peut engendrer des conséquences négatives sur la santé financière de votre restaurant. Si vous vous inquiétez des finances de votre … […]
Etape obligatoire dans la réalisation de votre projet d’ouverture, de reprise d’un établissement de restauration. OAFORMATION est la référence en matière de réglementation des débits de boissons en France Qui doit suivre la formation permis … […]
