Toute la réglementation sur les hottes de cuisines professionnelles La législation impose un certain nombre de règles concernant la maintenance des systèmes de ventilation et l’entretien des hottes de cuisines professionnelles. Un mauvais entretien de … […]
Le renouvellement de la formation HACCP est-elle obligatoire à Lyon ou ailleurs? Beaucoup de personnes m’ont posé la question : le renouvellement de la formation hygiène alimentaire est-elle obligatoirement renouvelable ? Dans cet article je … […]
Les salariés qui ont envie de reconversion professionnelle ne sont pas rares, mais vous ne les reconnaissez pas parce qu’ils ne vous avouent rien. La pression de la hiérarchie, les mauvaises ententes avec les collègues … […]
Dans le secteur de la restauration, le profit s’élève au fur et à mesure que le matériel est complet. La cuisine est un élément indispensable. Elle doit suivre les normes requises. Il est d’ailleurs rare … […]
Tout savoir sur la contribution à l’audiovisuel pour les professionnels de la restauration Lors de votre permis d’exploitation, nous voyons ensemble l’obligation à la contribution à l’audiovisuel public (anciennement appelée redevance audiovisuelle). Dans cet article, … […]
Formation en ligne : les avantages et les inconvénients d’une formation hygiène alimentaire en E-learning La formation en ligne vous offre bien évidemment de nombreux avantages,comme la flexibilité, l’adaptabilité de votre agenda et le gain … […]
Reconversion professionnelle dans le secteur de la restauration En soi, le domaine de la restauration ne requière aucun diplôme obligatoire. Mais parcontre 2 formations obligatoires que vous pouvez passez dans un organisme de formation. C’est … […]
Tout savoir sur le Conseil en évolution professionnelle (CEP) Vous souhaitez changer de métier ? Et tout particulièrement ouvrir un restaurant, ou un autre établissement de Café, Hôtel Restaurant ? Vous pouvez vous tourner vers … […]
« En France c’est un restaurant sur deux qui ferme au bout de la troisième année ». Ce chiffre est sans appel et montre la dure réalité du secteur. Alors nous pouvons nous demander quelles en sont … […]
Dans toutes les cuisines de restaurant, les odeurs et les fumées envahissent vite l’espace et sont un véritable danger pour votre personnel et vous même. Pour ne pas être embêtés, les exploitant en restauration optent obligatoirement … […]