Image Source: FreeImages L’analyse des dangers et des points critiques pour leur maîtrise, mieux connue sous l’acronyme HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), est une méthode systématique qui aide les professionnels de l’industrie alimentaire à … […]
Photo by oaformation La formation HACCP en ligne est un outil essentiel pour toute personne travaillant dans le secteur de la restauration. Elle permet d’acquérir les connaissances et les compétences nécessaires pour garantir la sécurité … […]
1. Qu’est-ce qu’un débit de boissons ? Réponse : Un établissement commercial où sont vendues des boissons alcoolisées à consommer sur place ou à emporter. 2. Quels sont les différents types de licences pour les … […]
Image Source: Unsplash Le permis d’exploitation est une certification essentielle pour tous ceux qui souhaitent ouvrir un bar, un restaurant, une discothèque ou une chambre d’hôtes. Cette formation est devenue une obligation légale en France … […]
Introduction à l’ouverture d’un restaurant à Valence (Drôme 26) L’ouverture d’un restaurant est un projet passionnant mais exigeant. Cela nécessite une planification minutieuse, une bonne compréhension du marché de la restauration et une formation appropriée. … […]
Photo by dnovac on Pixabay L’ouverture d’un restaurant en France est une aventure passionnante, mais elle nécessite une planification minutieuse et une connaissance approfondie des différentes étapes à suivre. Que vous envisagiez d’ouvrir un bistrot … […]
Image Source: Unsplash Dans cet article vous allez tout savoir sur la Gestion responsable de la chaîne d’approvisionnement alimentaire : La chaîne d’approvisionnement alimentaire est un élément essentiel de notre économie et de notre société. … […]
Image Source: Unsplash La gestion des déchets de service alimentaire est un enjeu majeur pour tout établissement de restauration qui souhaite réduire son empreinte écologique et optimiser son fonctionnement. Il s’agit de mettre en place … […]
Tout d’abord, présentez-vous ! Bonjour ! Je suis Claire, de l’Association Zéro Déchet Lyon. J’ai été au préalable bénévole dans l’association et pour une transition personnelle (changement de carrière), je suis devenue salariée en charge du plaidoyer … […]
Réussir dans l’industrie de la restauration nécessite une planification stratégique. Un business plan bien rédigé est la clé pour convaincre les financeurs et établir une base solide pour votre entreprise. Voici quelques conseils du cabinet … […]