Olivier AUBRUN 
Le secteur des Hôtels Cafés et Restaurant (HCR) a récemment vécu une période mouvementée : fermeture supérieure à six mois, réouverture, couvre-feu, consommation aménagée, click and collect… La Restauration est encore touchée par de grandes difficultés … […]
Ça fait quelque temps que vous lisez des sujets sur l’hygiène alimentaire ? Après plusieurs recherches, il est normal que vous soyez un peu perdu(e)… Avec tous ces concepts, ces méthodes, ces règles, ces acronymes … […]
A travers cet article, nous nous efforcerons de dresser un récapitulatif destiné aux personnes en situation de handicap qui souhaitent se lancer dans l’entreprenariat et qui se demandent un peu par où commencer. Nous évoquerons … […]
Vous avez vu qu’avoir un restaurant ne se limite pas à cuisiner et servir vos clients. En effet, le secteur de la restauration commerciale est très réglementé. Notamment, lorsqu’il y a manipulation de denrées alimentaires … […]
Vous allez bientôt accueillir un apprenti ou bien vous avez pour projet d’embaucher un apprenti dans votre commerce de bouche ? Prendre en charge un apprenti c’est l’accompagner dans son parcours de formation, l’aider à … […]
Votre activité grandit et la charge de travail supplémentaire ne peut plus être prise en charge par votre équipe et vous-même ? Déjà, félicitations ! Cela signifie que votre entreprise fonctionne bien et que vous … […]
Lors de l’embauche d’un apprenti, vous aurez droit à des aides financières, si vous remplissez les conditions nécessaires. Dans le cadre du plan “1 jeune 1 solution” vous pourrez bénéficier, pour tous les contrats conclus … […]
Vous êtes gérant d’un restaurant ou d’un hôtel ? Et, vous souhaitez embaucher une personne et de préférence un(e) jeune apprenti(e) pour lui transmettre vos savoir-faire et compétences, mais également pour bénéficier d’aides financières ? … […]
Comme tout autre évènement, la Saint Valentin est idéale pour attirer de nouveaux clients. Faites partie de la fête, aidez les gens à répandre et à exprimer leur amour en organisant des choses romantiques et … […]
Embaucher un(e) apprenti(e) ou un(e) alternant(e) nécessite de désigner un maitre d’apprentissage ou un tuteur. Cela vise à sécuriser le parcours de formation de l’alternant(e) mais aussi de faciliter la transmission du savoir-faire et des … […]
L’entreprise individuelle (EI) est un manteau juridique qui repose sur la seule personne du chef d’entreprise, exerçant donc une activité en nom propre. Les activités peuvent dépendredu domaine commercial, artisanal ou encore libéral. Elles sont … […]
Si vous êtes ici c’est que vous avez pour projet d’exploiter une licence débit de boissons pour vendre des boissons alcoolisées à une clientèle. Que ce soit dans le cadre d’une mutation, d’un transfert ou … […]
Le financement d’une franchise dans la restauration tourne autour des 22 000 à 55 000€, voire plus selon les franchises, et ce, seulement pour les droits d’entrées. Un financement inadéquat est un facteur qui entraine … […]
En 2020, la France compte 303 réseaux de franchises spécialisées dans la restauration ( restauration rapide et restaurant à thème), ce qui permet au porteur de projet de choisir une franchise qui lui convient parmi … […]
Une licence de débit de boissons permet de vendre des boissons alcoolisées. Il existe différents types de licences : Licence IV Licence III qui sont des licences de plein exercice Petite licence restaurant Grande licence … […]
Êtes-vous fait pour devenir franchisé ? Vous avez décidé de vous lancer dans la restauration ? Vous avez réfléchi à la franchise mais vous êtes perdu et ne savez pas par où commencer ? Dans … […]
Vous êtes passionné(e) de mangas depuis des années ? Et vous rêvez d’ouvrir un manga café comme au Japon ? 4 étapes indispensables pour créer votre café manga Analyser le marché du manga en France … […]
L’ouverture ou la reprise d’un bar est une longue dé marche qui se prépare plusieurs mois à l’avance. Une fois que vous avez trouvé le bar que vous souhaitez reprendre, ou que vous avez définit … […]
Reconversion professionnelle : le guide pour ouvrir un bar Selon des études, près de 80 % des personnes qui sont licenciées voudront procéder à une reconversion professionnelle, mais cela s’étend aussi vers d’autres couches de la … […]
Vous souhaitez ouvrir un restaurant ? Lors de l’ouverture d’un restaurant, il y a beaucoup de variables à prendre en compte pour pérenniser votre activité. En effet, 80% des restaurants ferment leurs portes lors des … […]