Organisme agréé Ministère de l’Intérieur NOR INTD1504051A et Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt en Rhône-Alpes-Auvergne: n°820207042015 et Bourgogne-Franche-Comté: n°270147462016
Stage permis d’exploitation (licence 4) et HACCP à Dijon
Vous souhaitez ouvrir un café, un restaurant, une chambre d’hôtes, un food truck… à Dijon. Le centre de formations OAFormation vous dispense la formation permis d’exploitation, (vous permettant d’exploiter une licence IV, une licence III, une licence petite restauration, une licence restauration) et la formation Hygiène Alimentaire HACCP pour maitriser la sécurité alimentaire dans votre établissement.
Permis d’exploitation(stage licence4)
La formation Permis d’exploitation est obligatoire si vous souhaitez vendre des boissons alcooliques à vos clients.
Durant cette formation dédiée au restaurant et ce stage licence 4 de 20 heures, vous apprendrez :
- Vos droits et vos obligations
- La lutte contre l’alcoolisme durant l’exploitation de votre licence 4
- La lutte contre la discrimination
- La protection des mineurs et la répression de l’ivresse
- Les erreurs susceptibles d’entraîner une fermeture administrative et la perte de votre Licence IV
- La législation sur les stupéfiants
- Les principes généraux de la responsabilité civile et pénales
Dates de formation
Permis d'exploitation 20h (Dijon)
Débute le :
02.09.2019
09:00
Se termine le :
04.09.2019
13:30
449,00 €
La formation Hygiène Alimentaire HACCP vous forme à la sécurité et au règles d’hygiène alimentaire. Elle est obligatoire pour au moins une personne dans votre établissement dès lors qu’il y a manipulation de denrées alimentaires d’origine animale.
A l’issu de cette formation de 14 heures, vous maîtriserez :
- l’hygiène des denrées alimentaires
- la traçabilité
- la mise en oeuvre de votre plan de maîtrise sanitaire
- le ratio temps / température
- les bonnes pratiques et procédures fondées sur les normes HACCP
- la réglementation
- la gestion des denrées d’origine animale
- les contrôles officiels
Dates de formation
Hygiène alimentaire HACCP CHR 14h (DIJON)
Débute le :
05.09.2019
09:00
Se termine le :
06.09.2019
17:00
350,00 €
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Nos autres formations sur Dijon
Formation Chambre d’hôtes
Vous voulez ouvrir ou reprendre une chambre d’hôtes. La formation Permis d’exploitation 1 jour est obligatoire.
199€ NET
Permis de Vente de Boissons Alcooliques la nuit
Cette formation d’une durée de 7h vous permettra de vendre des boissons alcooliques entre 22h et 8h.
199€ NET
Accompagnement ouverture Bar
Faites vous accompagner de A à Z pour réussir l’ouverture de votre bar et démarrer votre projet sereinement.
Téléchargez notre guide complet gratuit
Téléchargez notre livre blanc gratuitement, pour connaître toutes les étapes à l’ouverture d’un restaurant, café, food-truck … et ouvrir dans les meilleures conditions !
OAFORMATION organisme de formations professionnelles dédié aux professionnels des CHR, ouvre 2 fois par mois à Dijon.
Pour plus d’information notre formulaire de contact ici.
- Adresse ( Lieu de votre formation) , 9 rue Antoine le Moiturier – 21000 Dijon
- Téléphone : (Olivier) 06 07 90 54 06
- E-mail : contact@oaformation.com
Le Tiroir
Restaurant
Nous avons passé notre permis d exploitation, censé être une formalité plutôt ennuyeuse selon nos confrères…
Ils se sont juste trompés de formateur!!
Sébastien CROS
Gérant
Quelle belle surprise cette formation !, Au delà de la formation elle même que j ai trouve très intéressante pr le coup, on rencontre un bonhomme avec une vraie personnalité qui sait rendre ces 5 jours vivants et prenants… Je recommande ! Tres Pro ! (ce commentaire n est pas bidon, j ai bien fait la forma et je ne connaissait pas ce Monsieur A au préalable !!)
Philippe DORMOY
Gérant
Fait la formation pour le permis d’exploitation. L’ambiance est super pour un contenu très pro et incroyablement utile, des intervenants très impliqués et un animateur que l’on oublie pas. Un centre de formation à recommander chaudement. Bravo et merci Olivier.
Aurore LABBÉ
Gérant
Formation très intéressante et parfaitement menée, grâce au formateur et aux intervenants on part avec toutes les clefs, les trucs, les astuces, et les lois évidemment ;-) sereins pour démarrer une activité.
Julien ALIBERT
Exploitant
Oaformation, se sont des agences à taille humaine avec des équipes géniales à votre disposition. Je suis très satisfait de ma rencontre avec Olivier qui m’a permis d’appréhender les problématiques de l’exploitation commerciale sans stress grâce à ses connaissances et surtout son expérience !